Je m’appelle Mélanie, je suis passionnée de pâtisserie depuis des années et titulaire du CAP depuis 2021. Bienvenue sur mon blog. N’hésitez pas à poser vos questions, à bientôt 😘
Pour 6 petites verrines : Pour le fond de la verrine, j’ai utilisé des petits sablés du commerce que j’ai émietté. J’en ai utilisé une dizaine. Puis j’ai mis 2 cuillères à café de Nutella par dessus. Et pour finir la mousse aux poires : 🍐 1 feuille de...
Bonjour, nouvelle semaine, nouvelle recette ! J’espère qu’elle vous plaira ... Pour 6 portions, il vous faudra : -6 coupelles en chocolat de mon partenaire Prêt à Garnir -2 biscuits cuillères (fait maison ou pas 😜) -5cl de café refroidi -10cl de crème...
Pour 4 pots à confiture, il vous faudra : -10pommes -15cl d'eau -De la vanille en poudre -50g de sucre semoule ⏺Lavez, épluchez et coupez les pommes en cubes. ⏺ Mettez tous les ingrédients dans une marmite et laissez cuire 15 à 20min en remuant de temps...
Coucou, voici une nouvelle recette sur le blog 😁 Pour 6 tartelettes : -6 tartelette sablée trendy triangle -du praliné (maison pour ma part / recette de Philippe Conticini) -120g de chocolat au lait Pour la déco : -des noisettes -du spray alimentaire...
Pour un plat à gratin de taille moyenne -100g de farine -100g de sucre -100g de beurre pommade -4 pommes -1 càc de cannelle 〽️ Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le sucre ainsi que le beurre pommade. 〽️ Réservez le mélange 1h au...
Coucou les gourmands, Je vous fais ce petit article sur le blog, pour vous donner quelques idées très simple pour vos gourmandises de Noël (et oui ça approche..) 🎅🏼🎄 1/ La traditionnelle bûche roulée, celle que me fessait ma grand mère et que j’ai modernisé...
Pour 4/5 sapins : 1 pâte feuilletée (maison ou pas 😜) De la pâte à tartiner 🎄 Étalez la pâte feuilletée, étalez de la pâte à tartiner sur toute la surface, coupez des bandes assez large que vous repliez en zig-zag (du bas en grand vers le haut en plus...
Pour 2 sapins : 2 feuilles de brick 50g de crème liquide entière 50g de mascarpone 1 càc de vanille en poudre Quelques billes argentées Sucre glace 🎄 Découpez des cercles de tailles différents, déposez les sur une plaque et saupoudrez de sucre glace....
Gâteau au chocolat (ultra moelleux) en forme de cimetière : Pour un moule rectangulaire il vous faudra : 🍫 3 oeufs 🍫 70g de sucre 🍫 50g de farine 🍫 1 demi sachet de levure chimique 🍫 40g de beurre 🍫 150g de chocolat au lait 🎃Mélangez les œufs au sucre,...
Pour cette recette (3 pièces) vous aurez besoin de : 👁 1 feuille et demi de gélatine 👁 20cl de crème liquide 30% 👁 40g de sucre 👁 1 kiwi 👁 quelques bonbons Haribo noirs 👁 du coulis de framboise ou confiture 👀 Mettre la gélatine à ramollir dans un bol...
Halloween approche, voici ma première recette : Pour 6 cupcakes. ➡️ Au Cake Factory : P2 - 20min {N'hésitez pas à vous abonner 😉} Et pour la chantilly mascarpone orange : {Le bol et le fouet doit être placé 30min au congélateur avant de s’en servir.}...
Coucou, voici une nouvelle recette ! Pour un moule à garnir de 24cm. Génoise nature : -4 œufs -125g de sucre -125g de farine Garniture : -Confiture de cerises -1 noisette de beurre -170g de chocolat noir 🔺Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le...
Coucou, je vous montre rapidement mon dessert du jour. Pour la petite histoire, je relève le défi de la marque Saint Michel (réalisé un dessert avec leur galette au beurre). Voici mon « mille feuille revisité » avec des bananes et du caramel. Un régal...
Coucou, voici ma nouvelle recette avec mon praliné maison ! Pour 2 personnes (1 choux chacun) J’ai utilisé les choux pâtissier de mon partenaire Prêt à Garnir. Craquant praliné : - 20g de crêpes dentelle - 50g de praliné (maison recette de Mr Conticini)...
Une nouvelle recette de saison avec de la figue ! Ma voisine m’a donner beaucoup beaucoup de figues, alors au travail 💪🏼 Vocii ma recette : Pour cela, j’ai utilisé une pâte sablée en forme de coeur de mon partenaire Prêt à Garnir (délicieuse 😍). Pour...
Coucou j’espère que vous allez bien. Je reviens sur le blog aujourd’hui pour vous parler du site Saal Digital qui propose des livres photos, des tirages et encore pleins d’autres choses en rapport avec la photographie. 📸 J’ai connu ce site grâce à une...
Pour 2 belles verrines : - 180g de chocolat noir - 1 demi feuille de gélatine - 50g de lait - 20cl de crème liquide entière (30%) 〰️ Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide. 〰️ Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec une noisette de beurre...
Je me prénomme Mélanie, j’ai 24 ans, je pâtisse depuis bientôt 5 ans. Au début, j’avais pas tellement la patience et la minutie pour réussir ; mais quand on a une véritable passion alors on continue, on persévère et on réussi ! Aussi depuis très longtemps,...
Coucou, nouvelle semaine, nouvelle recette gourmande. Avec la chaleur aujourd’hui, rien de mieux qu’un dessert glacé ce soir😋 Je vous propose donc la Nice Cream, tu congèles tes fruits (banane pour ma part) au moins 24h ; tu les passes au blender quelques...
Coucou, aujourd’hui ça fait 3 ans que nous sommes ensembles avec mon chéri 💑 Pour l’occasion, j’ai réalisé un petit dessert en forme de coeur ❤️ Pour la ganache au Nutella : - 10cl de crème liquide entière (30%) - 100g de Nutella - 100g de chocolat au...
Coucou, nouvelle semaine, nouvelle recette ! Pour aujourd’hui ce sera des cornets à la crème pâtissière à l’amande avec des framboises. Un pur régal 😋 Les cornets feuilletés au sucre viennnent de chez mon partenaire Prêt a garnir ! Une tuerie 😍👌🏼 Pour...
Coucou, je vous présente une nouvelle recette estivale ! ☀️🍑 J’ai réalisé cette recette avec les Choux pâtissiers de mon partenaire Prêt à garnir. Pour 4 gros choux : Chantilly au miel de la Maison Fedon : 20cl de crème liquide entière (30%) bien froide...
Ingrédients pour 2 verrines pot de confiture : 125g framboises Quelques Spéculoos (5/6) 20cl de crème liquide entière (30% ou plus) bien froide 50g de sucre glace 1 càc de vanille liquide 60g de chocolat blanc Au préalable, mettre le bol et le fouet du...
Biscuit cuillère : 3 œufs 90g de sucre semoule 70g de farine 20g de sucre glace Séparez les blancs des jaunes! Blanchir les jaunes avec la moitié du sucre semoule. Montez les blancs en neige, une fois monté ajoutez le reste de sucre et mélangez. Mélangez...
Mon fraisier de l’été ☀️ Pour 1 cercle de 15cm Biscuit cuillère : 3 œufs 90g de sucre semoule 70g de farine 20g de sucre glace Séparez les blancs des jaunes! Blanchir les jaunes avec la moitié du sucre semoule. Montez les blancs en neige, une fois monté...
