750 grammes
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Bienvenue sur mon blog dédié à la pâtisserie. Mélanie, 25 ans, passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années maintenant.

Top articles

  • Panna cotta en trompe l’œil spécial Halloween 👁

    28 octobre 2019 ( #Pâtisserie )

    Pour cette recette (3 pièces) vous aurez besoin de : 👁 1 feuille et demi de gélatine 👁 20cl de crème liquide 30% 👁 40g de sucre 👁 1 kiwi 👁 quelques bonbons Haribo noirs 👁 du coulis de framboise ou confiture 👀 Mettre la gélatine à ramollir dans un bol...

  • Cupcakes chocolatés d’Halloween 👻🧙🏼‍♀️🦇

    27 octobre 2019 ( #Pâtisserie )

    Halloween approche, voici ma première recette : Pour 6 cupcakes. ➡️ Au Cake Factory : P2 - 20min {N'hésitez pas à vous abonner 😉} Et pour la chantilly mascarpone orange : {Le bol et le fouet doit être placé 30min au congélateur avant de s’en servir.}...

  • Pim’s Géant à la cerise 🍒

    24 octobre 2019 ( #Pâtisserie )

    Coucou, voici une nouvelle recette ! Pour un moule à garnir de 24cm. Génoise nature : -4 œufs -125g de sucre -125g de farine Garniture : -Confiture de cerises -1 noisette de beurre -170g de chocolat noir 🔺Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le...

  • Mille feuille revisité banane caramel 🍌

    30 septembre 2019 ( #Pâtisserie )

    Coucou, je vous montre rapidement mon dessert du jour. Pour la petite histoire, je relève le défi de la marque Saint Michel (réalisé un dessert avec leur galette au beurre). Voici mon « mille feuille revisité » avec des bananes et du caramel. Un régal...

  • Choux praliné à ma façon

    14 septembre 2019 ( #Pâtisserie )

    Coucou, voici ma nouvelle recette avec mon praliné maison ! Pour 2 personnes (1 choux chacun) J’ai utilisé les choux pâtissier de mon partenaire Prêt à Garnir. Craquant praliné : - 20g de crêpes dentelle - 50g de praliné (maison recette de Mr Conticini)...

  • Tarte à la figue

    11 septembre 2019 ( #Pâtisserie )

    Une nouvelle recette de saison avec de la figue ! Ma voisine m’a donner beaucoup beaucoup de figues, alors au travail 💪 Vocii ma recette : Pour cela, j’ai utilisé une pâte sablée en forme de coeur de mon partenaire Prêt à Garnir (délicieuse 😍). Pour la...

  • Mon livre photo Saal Digital 📸

    11 septembre 2019 ( #Photographie )

    Coucou j’espère que vous allez bien. Je reviens sur le blog aujourd’hui pour vous parler du site Saal Digital qui propose des livres photos, des tirages et encore pleins d’autres choses en rapport avec la photographie. 📸 J’ai connu ce site grâce à une...

  • Mousse au chocolat noir sans œufs 🍫

    05 septembre 2019 ( #Pâtisserie )

    Pour 2 belles verrines : - 180g de chocolat noir - 1 demi feuille de gélatine - 50g de lait - 20cl de crème liquide entière (30%) 〰️ Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide. 〰️ Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec une noisette de beurre...

  • À propos

    30 août 2019 ( #À Propos )

    Je me prénomme Mélanie, j’ai 24 ans, je pâtisse depuis bientôt 5 ans. Au début, j’avais pas tellement la patience et la minutie pour réussir ; mais quand on a une véritable passion alors on continue, on persévère et on réussi ! Aussi depuis très longtemps,...

  • Coupelles Nice Cream banane 🍌

    26 août 2019 ( #Pâtisserie )

    Coucou, nouvelle semaine, nouvelle recette gourmande. Avec la chaleur aujourd’hui, rien de mieux qu’un dessert glacé ce soir😋 Je vous propose donc la Nice Cream, tu congèles tes fruits (banane pour ma part) au moins 24h ; tu les passes au blender quelques...

  • Île flottante réalisée uniquement au Micro Ondes

    20 août 2019 ( #Pâtisserie )

    Pour 4 œufs en neige : - 2 blancs d’œufs - 35g de sucre Montez les blancs en neige au speedy chef (quand j’ai le temps et j’ai plus de quantité je le fais au robot, même procédé, juste un peu plus long) puis à la fin rajoutez du sucre, les blancs doivent...

  • Tarte au Nutella

    13 août 2019 ( #Pâtisserie )

    Coucou, aujourd’hui ça fait 3 ans que nous sommes ensembles avec mon chéri 💑 Pour l’occasion, j’ai réalisé un petit dessert en forme de coeur ❤️ Pour la ganache au Nutella : - 10cl de crème liquide entière (30%) - 100g de Nutella - 100g de chocolat au...

  • Entremets façon tarte tatin 🍎

    13 août 2019 ( #Pâtisserie )

    Voici une nouvelle recette ! Mon entremet façon Tarte tatin Pour 4 éclairs : 🍎 Insert pommes caramélisées : (a faire la veille) - 1 noisette de beurre demi sel - 2 pommes - 1 càc de vanille liquide + 1 en poudre - 1 càs d’eau - 1 feuille de gélatine -...

  • Cornets crème pâtissière et framboise

    05 août 2019 ( #Pâtisserie )

    Coucou, nouvelle semaine, nouvelle recette ! Pour aujourd’hui ce sera des cornets à la crème pâtissière à l’amande avec des framboises. Un pur régal 😋 Les cornets feuilletés au sucre viennnent de chez mon partenaire Prêt a garnir ! Une tuerie 😍👌 Pour...

  • Mes choux estivaux ☀️🍑

    30 juillet 2019 ( #Pâtisserie )

    Coucou, je vous présente une nouvelle recette estivale ! ☀️🍑 J’ai réalisé cette recette avec les Choux pâtissiers de mon partenaire Prêt à garnir. Pour 4 gros choux : Chantilly au miel de la Maison Fedon : 20cl de crème liquide entière (30%) bien froide...

  • Verrines estivales à la framboise et au chocolat blanc

    24 juillet 2019 ( #Pâtisserie )

    Ingrédients pour 2 verrines pot de confiture : 125g framboises Quelques Spéculoos (5/6) 20cl de crème liquide entière (30% ou plus) bien froide 50g de sucre glace 1 càc de vanille liquide 60g de chocolat blanc Au préalable, mettre le bol et le fouet du...

  • Tiramisu revisitée 🇮🇹

    17 juillet 2019 ( #Pâtisserie )

    Biscuit cuillère : 3 œufs 90g de sucre semoule 70g de farine 20g de sucre glace Séparez les blancs des jaunes! Blanchir les jaunes avec la moitié du sucre semoule. Montez les blancs en neige, une fois monté ajoutez le reste de sucre et mélangez. Mélangez...

  • Mon fraisier de l’été ☀️🍓

    11 juillet 2019 ( #Pâtisserie )

    Mon fraisier de l’été ☀️ Pour 1 cercle de 15cm Biscuit cuillère : 3 œufs 90g de sucre semoule 70g de farine 20g de sucre glace Séparez les blancs des jaunes! Blanchir les jaunes avec la moitié du sucre semoule. Montez les blancs en neige, une fois monté...

  • Smoothie pastèque banane ou pastèque pomme

    02 juillet 2019 ( #Pâtisserie )

    Pour un verre : - 1 pomme ou 1 banane - 1/4 de pastèque - 2 càs de sucre de canne - 1/2 citron vert - 1 pincée de vanille en poudre Laver et coupez les fruits en morceaux, les placer dans le mixeur. Ajoutez le reste des ingrédients (jus de citron, sucre...

  • Gâteau myrtilles/chocolat blanc

    19 juin 2019 ( #Pâtisserie )

    2 oeufs 60g de sucre 60g de farine 100g de chocolat blanc 100g de myrtilles séchées Dans le bol du robot, déposez les œufs et le sucre, et fouettez pendant 7/8min jusqu'à ce que le mélange triple de volume. Incorporez le chocolat blanc fondu (et refroidi)...

  • Moelleux antigaspi 😋

    17 juin 2019 ( #Pâtisserie )

    Il me restait une banane bien mûre, quelques framboises, alors voici ma recette de moelleux #antigaspi framboise/banane/chocolat blanc 😋 Pour 8 moelleux : 1 œuf 1 banane g de framboises 50g de sucre 100g de farine 35g de beurre 5cl de lait 50g de chocolat...

  • Ma tarte estivale ☀️

    16 juin 2019 ( #Pâtisserie )

    Pâte sucrée cacao de Mr Conticini : https://www.google.fr/amp/s/www.citronetchocolat.fr/tarte-chocolat-praline-de-philippe-conticini/amp/ Crème amandes : 🔅 3 œufs 🔅 50 g de sucre 🔅 50 g de poudre d'amande 🔅 40g de crème semi épaisse entière (30%) 🔅 1...

  • Layer Cake à ma façon 🍫

    05 juin 2019 ( #Pâtisserie )

    Génoise cacao : 125g de sucre 100g de farine 25g de cacao non sucré 4 œufs Battre au robot les œufs et le sucre pendant 6/7min, le mélange doit être mousseux et former un ruban. Ensuite ajoutez la farine et le cacao et mélangez à la Maryse délicatement....

  • Granité à la fraise 🍓

    04 juin 2019 ( #Pâtisserie )

    L’été arrive à grand pas et pour se rafraîchir, rien de mieux d’un petit granité aux fraises fraîches Pour un petit bac : ♦️ 300g de fraises ♦️ 100g de sucre de canne ♦️ 30g de jus de citron jaune ♦️ 20g de sucre glace 1) Lavez, équeutez et coupez les...

  • Tiramisu à l’Italienne 🇮🇹

    30 mai 2019 ( #Pâtisserie )

    Pour le biscuit cuillère : 3 œufs 90g de sucre semoule 70g de farine 20g de sucre glace Séparez les blancs des jaunes! Blanchir les jaunes avec la moitié du sucre semoule. Montez les blancs en neige, une fois monté ajoutez le reste de sucre et mélangez....

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