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        <title><![CDATA[Infini Pâtisserie ]]></title>
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        <description><![CDATA[Je m&rsquo;appelle M&eacute;lanie, je suis passionn&eacute;e de p&acirc;tisserie depuis des ann&eacute;es et titulaire du CAP depuis 2021. 

Bienvenue sur mon blog.
N&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; poser vos questions, &agrave; bient&ocirc;t 😘]]></description>
                    <item>
    <title><![CDATA[Mini tartelettes au caramel beurre salé ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2026/07/mini-tartelettes-au-caramel-beurre-sale.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 06 Jul 2026 10:33:27 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour cette recette, il vous faudra les tartelettes mini Trendy rond au Caramel de chez mon partenaire Prêt à Garnir Caramel au beurre salé : - 120g de sucre - 30g de beurre demi sel Grand Fermage - 5cl de crème liquide entière tiède Placez le beurre et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pancakes aux pommes 🍎 ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2026/02/pancakes-aux-pommes.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 18 Mar 2026 10:19:24 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[4 pommes 2 œufs 25cl de lait d’amande 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique Sucre vanillé (facultatif) Dans un saladier, mélangez les œufs, avec le lait, puis ajoutez la farine et la levure. Bien mélanger pour obtenir un mélange lisse et homogène.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Cake marbré noix de coco et chocolat ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2025/12/cake-marbre-noix-de-coco-et-chocolat.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 14 Feb 2026 15:28:59 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[3 œufs 130g de sucre 75g de beurre fondu 220g de farine 1 sachet de levure chimique 10cl de crème liquide 50g de noix de coco Rapée 2 càc bombée de cacao en poudre non sucré Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre. Faites blanchir le mélange.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Bagels express 🥯]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2026/02/bagels-express.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 11 Feb 2026 10:18:24 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 4 petits pains ou 2 gros : 125g de farine 200g de skyr Yoplait (collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts) 3g de fleur de sel 1 càc de levure chimique Graines de sésame et de pavot Préchauffez votre four à 180C. Dans un saladier,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Panna Cotta foie gras, figue et pain d’épice ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2025/12/panna-cotta-foie-gras-figue-et-pain-d-epice.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 30 Dec 2025 14:25:33 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 24 minis bouchées : 160g de foie gras 30cl de crème liquide entière Sel, poivre 1 feuille et demi de gélatine Placez la gélatine dans un grand bol d’eau froide environ 10min. Versez la crème liquide et le foie gras coupé en morceaux dans une casserole,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Bûche pommes, caramel et vanille ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2025/12/buche-pommes-caramel-et-vanille.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 29 Dec 2025 16:50:46 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Insert pommes (à faire la veille) : -5 pommes -5cl d’eau -25g de sucre -1 gousse de vanille -2 feuilles de gélatine Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide au moins 10min. Pendant ce temps, épluchez, évidez et coupez en petit cubes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Bûche exotique ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2025/12/buche-exotique.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 24 Dec 2025 14:11:43 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Insert fruits exotiques (à faire plusieurs jours avant) -1 mangue -4 fruits de la passion -150g de morceaux d’ananas -50g de sucre -1 feuille de gélatine Placez la gélatine dans un grand bol d’eau froide. Épluchez et coupez en brunoise les fruits, placez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Bûche roulée Ferrero rocher ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2025/12/buche-roulee-ferrero-rocher.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 24 Dec 2025 13:42:37 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour cette recette, j’ai utilisé une feuille de génoise de chez mon partenaire Prêt à garnir Ganache chocolat 110g de chocolat noir 170g de chocolat lait 30cl de crème liquide entière 30% Portez à ébullition la crème liquide. Dans la cuve du robot, placez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gnocchis façon soupe à l’oignon ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2025/11/gnocchis-facon-soupe-a-l-oignon.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 06 Dec 2025 11:42:50 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[800g de gnocchis (à cuire à l’eau) 4 oignons Sel, poivre, persil 20cl d’eau 4 cuillère à soupe de fond de veau 100g de gruyère râpé Faites cuire les gnocchis 3/4min dans l’eau frémissante. Coupez les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Amuses bouches thon et fromage frais ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2025/12/amuses-bouches-thon-et-fromage-frais.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 04 Dec 2025 17:49:10 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour une vingtaine de pièces, il vous faudra : Minis bouchées carrés 3 cm de min partenaire Prêt à Garnir 150g de fromage frais fouetté 185g de thon au naturel égoutté Ciboulette, aneth, sel et poivre Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Placez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gâteau aux pommes façon madeleine 🍎]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2025/10/gateau-aux-pommes-facon-madeleine.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 19 Nov 2025 14:53:42 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[- 3 oeufs - 130 g de sucre - 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100 g de beurre - 120g de crème liquide entière -6 pommes Procédé : 🌿 Préchauffez le four à 200°C. 🌿 Faites fondre le beurre et le réserver pour après. 🌿 Mélangez les oeufs avec... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gâteau toile d’araignée ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2025/10/gateau-toile-d-araignee.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 27 Oct 2025 07:47:18 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Génoise cacao : 4 œufs 125g de sucre 100g de farine 25g de cacao non sucré Battre au robot les œufs et le sucre pendant 6/7min, le mélange doit être mousseux et former un ruban. Ensuite ajoutez la farine et le cacao et mélangez à la Maryse délicatement.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Fondant au chocolat sans œufs et sans farine]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2025/09/fondant-au-chocolat-sans-oeufs-et-sans-farine.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 27 Sep 2025 15:28:17 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 5 fondants au chocolat : -200g de chocolat au noir -100g de beurre -100g de lait -50g de sucre -60g de maïzena Préchauffez le four à 180C. Faites fondre le chocolat noir et le beurre au micro ondes ou au bain marie. Dans un saladier, mélangez le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Oursons poire 🍐 et chocolat 🍫]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2025/02/oursons-poire-et-chocolat.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 30 Apr 2025 16:57:44 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour une quinzaine d’oursons : 3 œufs 2 pots de yaourts 200g de farine 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 50g de sucre 1/2 pot d’huile 100g de pépites de chocolat (mélange noir et blanc pour ma part) 4 poires Préchauffez le four à... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Fondant au chocolat de Pâques ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2025/04/fondant-au-chocolat-de-paques.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 19 Apr 2025 16:35:27 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[50g de beurre 85g de chocolat noir 2 œufs 1 yaourt 25g de sucre 80g de farine Préchauffez le four à 180C. Dans un premier temps, faites fondre le beurre et le chocolat puis réserver. Dans un autre saladier, fouettez ensemble les œufs, le yaourt ainsi... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tartelettes au praliné ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2025/02/tartelettes-au-praline.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 12 Mar 2025 15:39:48 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour cette recette vous aurez besoin de tartellettes Telline sucrée 8,5cm de chez mon partenaire Prêt à Garnir Crème pâtissière au praliné : -500g de lait -50g de sucre -2 œufs -45g de maïzena -80g de praliné (ma recette ici ) Dans un premier temps, faites... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cookies chocolat et noix de pécan ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2024/09/cookies-chocolat-et-noix-de-pecan.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 25 Jan 2025 15:21:06 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 8 cookies : 50g de sucre cassonade 100g de beurre pommade 200g de farine 1/2 sachet de Levure chimique 1 œuf 100g de pépites de chocolat Quelques noix de pécan Préchauffez le four à 150C. Dans la cuve de votre robot, déposez le beurre pommade ainsi... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Yaourts maison 🥛]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2025/01/yaourts-maison.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 15 Jan 2025 16:19:54 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 8 yaourts, il vous faudra : -1 litre de lait entier à température ambiante -4g de ferments nature (l’équivalent de 2 sachets alsa) -30g de sucre en poudre Mélangez tous les ingrédients vivement. Versez dans vos pots en verre. Programmez pour 8h en... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Moelleux au chocolat et noix de pécan 🍫]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2024/07/moelleux-au-chocolat-et-noix-de-pecan.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 28 Dec 2024 17:10:18 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 9 moelleux individuels : 100g de chocolat noir 1 cas d’huile neutre (pépins de raisin, tournesol) 2 œufs 30g de sucre 30g de lait 65g de farine 1 pincée de levure chimique Noix de pécan (décoration) Préchauffez votre four à 180C. Faites fondre le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Bûche salée chèvre, jambon cru et épinards ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2024/12/buche-salee-chevre-jambon-cru-et-epinards.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 16 Dec 2024 11:55:06 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Roulé aux épinards : 200g d’épinards surgelés à la crème 4 œufs 50g de farine Sel et poivre Garniture : 140g de Fromage « Le fouetté » nature Soignon (collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts) Chantilly salée : 20cl de crème liquide... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Éclairs à la pistache]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2024/03/eclairs-a-la-pistache.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 04 Dec 2024 16:49:57 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour cette recette, il vous faudra des éclairs standard au beurre 13 cm de chez mon partenaire Prêt à Garnir (collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts) Pour la crème pâtissière à la pistache : 250g de lait 25g de sucre 1 œuf 25g de maïzena... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Layer cake façon tiramisu ☕️]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2024/10/layer-cake-facon-tiramisu.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 16 Oct 2024 15:26:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour cette recette, il vous faudra : Une génoise ronde nature 22cm de chez mon partenaire Prêt à Garnir (collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts) -3 cafés de taille moyenne pour imbiber la génoise. Pour la crème : 250g de mascarpone... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Pâtes au chorizo]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2024/04/pates-au-chorizo.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 21 Aug 2024 12:41:34 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 2 personnes : 200g de pâtes crues de chez Le comptoir aux épices 18 (produit gagné lors du concours) 15cl de sauce tomate 1 cac de crème fraîche (facultatif - à utiliser si votre sauce tomate est un peu acide) 1 oignon 100g de chorizo Origan, sel... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tartelettes pistache et chocolat ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2024/03/tartelettes-pistache-et-chocolat.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 11 Aug 2024 13:29:29 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour cette recette, il vous faudra un assortiment mini Trendy rond et carré au beurre de chez mon partenaire Prêt à Garnir (collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts) Pour la crème pâtissière à la pistache : 250g de lait 25g de sucre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Mélanie]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Layer cake façon tronc d’arbre 🪵]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.infinipatisserie.com/2024/07/layer-cake-facon-tronc-d-arbre.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 08 Aug 2024 15:48:52 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ganache au chocolat (à faire la veille) : 500g de crème liquide entière chaude 600g de chocolat noir et lait - 500g de crème liquide entière froide Pour la ganache : Faire bouillir la crème, pendant ce temps dans un saladier cassez les carrés de chocolat.... ]]></description>
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