Je m’appelle Mélanie, je suis passionnée de pâtisserie depuis des années et titulaire du CAP depuis 2021. Bienvenue sur mon blog. N’hésitez pas à poser vos questions, à bientôt 😘
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Pour 6 minis éclairs au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir : Lemon curd : 1 œuf 45 g de sucre 1 citron 15 g de beurre pommade 1 cuillère à café de maïzena 🍋Blanchir l’œuf et le sucre. 🍋Ajoutez le jus du citron, le beurre pommade en morceaux puis la...
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Pour un gâteau au yaourt 6 parts : -1 crème dessert à la vanille -1 oeuf entier + 1 blanc -3 pots de farine -1 pot de sucre -1/2 pot d'huile -ce dont vous avez envie pour l’agrémenter 🥛Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre sauf le blanc d’œuf qu’il...
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Pour 5 balles de tennis 🎾 Crémeux au citron : 1 œuf 45 g de sucre 1 citron 15 g de beurre pommade 1 demi feuille de gélatine 🍋 Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. 🍋Blanchir l’œuf et le sucre. 🍋Ajoutez le jus du citron, le beurre pommade...
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Pour 6 minis tablettes : Coque en chocolat : -120g de chocolat noir -Faites fondre le chocolat au micro ondes à faible puissance ou au bain marie. -Badigeonnez à l’aide d’un pinceau le fond des moules et les côtés, puis placez au frais 20min. Garniture...
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Pour 6 gros choux : - 2 œufs - 60g de farine - 5cl de lait - 5 cl d’eau - 1 pincée de sel - 2 càs de sucre - 45g de beurre Procédé : 🔅 Préchauffez le four à 250°C. 🔅 Pendant ce temps, v ersez l'eau, le lait, le sucre , la pincée de sel et le beurre dans...
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Pour 4 barres : -100g de chocolat noir -50g de chocolat blanc -40g de riz soufflé au chocolat Faites fondre le chocolat noir au micro ondes ou au bain marie, puis à l’aide d’un pinceau badigeonnez les empreintes du moule. Laissez prendre au frigo 30min....
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Pour 6 cupcakes : - 2 œufs - 125g de sucre semoule - 100g de beurre fondu - 8cl de lait - 1/2 sachet de levure chimique - 140g de farine -de la pâte à tartiner 🔻Préchauffez votre four à 180C. 🔻Dans un saladier, battre légèrement 2 œufs puis ajoutez 125g...
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