Pour 4 verrines :
Panna Cotta vanille :
- 20cl de crème liquide 30%
- 40g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille (ou bien 2 càs de vanille liquide)
🌸 Mettre la gélatine dans un bol d’eau froide.
🌸 Faites bouillir la crème et le sucre à feu moyen.
🌸 Coupez le feu et ajoutez la gélatine essorée et bien remuer.
🌸 Versez la préparation dans des verrines et laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au frais pour au moins 3h.
Coulis mangue :
- 1 mangue
- 3 càs de sucre glace
🌸 Coupez et mixez la mangue.
🌸 Passez le mélange au tamis afin d’obtenir un mélange lisse et homogène.
🌸 Ajoutez le sucre glace et bien fouetter.
🌸 Réservez au frais puis couler sur la Panna Cotta prise.
🌸 Dégustez bien frais !
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