750 grammes
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Bienvenue sur mon blog dédié à la pâtisserie. Mélanie, 25 ans, passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années maintenant.

Ile flottante en trompe l’œil façon œuf à la coque

Ile flottante en trompe l’œil façon œuf à la coque

Pour 2 œufs en neige (2 verrines) : - 1 blanc d’œuf (25g environ) - 30g de sucre Montez le blanc en neige au speedy chef (quand j’ai le temps et j’ai plus de quantité je le fais au robot, même procédé, juste un peu plus long) puis à la fin rajoutez du...

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Verrines spéculos, banane, caramel & pop corn

Verrines spéculos, banane, caramel & pop corn

Pour 2 Verrines : Déposez dans le fond de vos Verrines du spéculos émiettés (1 ou 2 par verrine suivant leur taille), j’ai utilisé celui de mon partenaire Jour Heureux. Puis coupez 1 banane en tranches fines et disposez les morceaux tout autour de chaque...

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Crumble beurre de cacahuètes & poire 🥜🍐

Crumble beurre de cacahuètes & poire 🥜🍐

Pour 4 ramequins : -50g de farine -50g de sucre -50g de beurre pommade -50g de beurre de cacahuètes -2 poires 〽️ Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le sucre ainsi que le beurre pommade et le beurre de cacahuètes. 〽️ Réservez le mélange...

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Paris Brest Coco banane 🥥🍌

Paris Brest Coco banane 🥥🍌

Pour 6 Paris Brest de mon partenaire Prêt à Garnir : Crème pâtissière à la noix de coco : - 1 œuf - 25cl de lait de coco - 100g de sucre - 25g de farine ou maïzena - une demi gousse de vanille de mon partenaire Bourbon Noire (5% de remise avec le code...

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Feuilletés banane flambée et vanille 🍌

Feuilletés banane flambée et vanille 🍌

Pour 4 Tulipes feuilletées sucrées de mon partenaire Prêt à Garnir il vous faudra : -2 bananes bien mûres -50g de sucre de fruits bio de mon partenaire Delisucré - 1 bouchon de rhum -de la glace vanille -de la chantilly - Crumble de meringue 3 chocolats...

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Gourmandise coco et citron meringué 🍋🥥

Gourmandise coco et citron meringué 🍋🥥

Crème au citron : 110g de jus de citron 135g d’œufs 135g de sucre semoule 188g de beurre en cubes 1 feuille de gélatine Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Dans une casserole, mettre le jus de citron a chauffer. Dans un saladier, blanchir...

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Charlottes façon tiramisu ☕️

Charlottes façon tiramisu ☕️

Pour cette recette, il vous faudra un kit de charlottes individuelles de mon partenaire Prêt a Garnir. Pour la crème : 200g de crème liquide entière (30%) 200g de mascarpone 100g de sucre 1 jaune d’œuf Montez au batteur la crème, le mascarpone ainsi que...

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