Je m’appelle Mélanie, je suis passionnée de pâtisserie depuis des années et titulaire du CAP depuis 2021. Bienvenue sur mon blog. N’hésitez pas à poser vos questions, à bientôt 😘
/image%2F2773071%2F20250204%2Fob_4f0cec_img-0755.jpeg)
Pour cette recette vous aurez besoin de tartellettes Telline sucrée 8,5cm de chez mon partenaire Prêt à Garnir Crème pâtissière au praliné : -500g de lait -50g de sucre -2 œufs -45g de maïzena -80g de praliné (ma recette ici ) Dans un premier temps, faites...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20240921%2Fob_3bba45_img-9072.jpeg)
Pour 8 cookies : 50g de sucre cassonade 100g de beurre pommade 200g de farine 1/2 sachet de Levure chimique 1 œuf 100g de pépites de chocolat Quelques noix de pécan Préchauffez le four à 150C. Dans la cuve de votre robot, déposez le beurre pommade ainsi...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20250112%2Fob_35514b_img-0376.jpeg)
Pour 8 yaourts, il vous faudra : -1 litre de lait entier à température ambiante -4g de ferments nature (l’équivalent de 2 sachets alsa) -30g de sucre en poudre Mélangez tous les ingrédients vivement. Versez dans vos pots en verre. Programmez pour 8h en...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20240726%2Fob_5a0a88_img-7912.jpeg)
Pour 9 moelleux individuels : 100g de chocolat noir 1 cas d’huile neutre (pépins de raisin, tournesol) 2 œufs 30g de sucre 30g de lait 65g de farine 1 pincée de levure chimique Noix de pécan (décoration) Préchauffez votre four à 180C. Faites fondre le...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20240321%2Fob_ccc008_img-3655.jpeg)
Pour cette recette, il vous faudra des éclairs standard au beurre 13 cm de chez mon partenaire Prêt à Garnir (collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts) Pour la crème pâtissière à la pistache : 250g de lait 25g de sucre 1 œuf 25g de maïzena...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20241004%2Fob_3aa288_img-9140.jpeg)
Pour cette recette, il vous faudra : Une génoise ronde nature 22cm de chez mon partenaire Prêt à Garnir (collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts) -3 cafés de taille moyenne pour imbiber la génoise. Pour la crème : 250g de mascarpone...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20240321%2Fob_37a514_img-3624.jpeg)
Pour cette recette, il vous faudra un assortiment mini Trendy rond et carré au beurre de chez mon partenaire Prêt à Garnir (collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts) Pour la crème pâtissière à la pistache : 250g de lait 25g de sucre...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20240713%2Fob_861414_img-6911.jpeg)
Ganache au chocolat (à faire la veille) : 500g de crème liquide entière chaude 600g de chocolat noir et lait - 500g de crème liquide entière froide Pour la ganache : Faire bouillir la crème, pendant ce temps dans un saladier cassez les carrés de chocolat....
Lire la suite/image%2F2773071%2F20240216%2Fob_08a36c_img-2543.jpeg)
Crème aux œufs 3 œufs 50g de sucre 50cl de lait Caramel au beurre salé de chez La Patelière (collaboration commerciale - produit offert) Préchauffez votre four à 190C. Dans une casserole, placez le lait et portez à ébullition. Pendant ce temps, fouettez...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20240713%2Fob_a672c6_img-6814.jpeg)
Pâte sucrée : 200g de beurre 80g de sucre 1 œuf Arôme au choix 370g de farine Crémez le beurre avec le sucre et ensuite ajoutez l’œuf ainsi que l’arôme. Mélangez de nouveau. Terminez par la farine. Mélangez très légèrement pour former une boule. Étalez...
Lire la suite