750 grammes
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Bienvenue sur mon blog dédié à la pâtisserie. Mélanie, 26 ans, passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années maintenant. Titulaire du CAP depuis Juin 2021 🥰

cuisine

Cakes saumon et poireaux

Cakes saumon et poireaux

Pour 6 cakes individuels : 1 œuf 35g de lait 60g de farine 1/2 sachet de levure chimique 20g d’huile 2 blancs de poireaux 1 pavé de saumon 20g de parmesan Préchauffez le four à 180C. Lavez et émincez les poireaux et le saumon. Faites revenir dans une...

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Une nouvelle aventure 🥰

Une nouvelle aventure 🥰

Aujourd’hui, je ne vous partage pas de recettes, simplement un morceau de vie, de ma nouvelle activité Si vous me suivez sur les réseaux, vous le savez peut être déjà, je suis conseillère culinaire 🍴 Guy Demarle depuis le mois de Septembre. J’utilise...

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Croque tablette italien

Croque tablette italien

Pour un croque tablette : 190g de pesto basilic 🌿 100g de jambon cru 8 tranches de pain de mie sans croûte 3 œufs 150g de crème liquide Sel, poivre, origan 1 Burrata Préchauffez le four à 180C. Dans le fond de votre moule tablette, mettez un petit peu...

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Panna Cotta au saumon fumé 🥂

Panna Cotta au saumon fumé 🥂

Pour 20 minis spirales : 1 feuille et demi de gélatine 80g de saumon fumé en tranches 20cl de crème fraîche liquide entière 1 pincée de combava en poudre de chez mon partenaire Georges Colin Mon sel épicé #flamenco de chez mon partenaire Georges Colin...

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Madeleines salées chorizo et comté

Madeleines salées chorizo et comté

- 3 oeufs - sel, poivre, épices au choix - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 100 g de beurre - 5cl de lait -50g de comté -10 tranches de chorizo Procédé : 🌿 Préchauffez le four à 220°C. 🌿 Faites fondre le beurre et le réserver pour après....

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Gratin de ravioles du Dauphiné, bacon & poireaux

Gratin de ravioles du Dauphiné, bacon & poireaux

Pour 8 empreintes : 50g de mascarpone 50g de crème liquide 1 poireau Des tranches de bacon 200g de ravioles du dauphiné Du parmesan Du sel, du poivre et de l’origan Préchauffez le four à 180C. Faites revenir un poireau dans un peu d’huile. Dans un bol,...

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Choux salés parmesan jambon

Choux salés parmesan jambon

Craquelin salé : 20g de beurre mou 25g de parmesan 25g de farine 1 càc d’origan Mélangez tous les ingrédients ensemble en sablant. Étalez entre 2 feuilles de papier cuisson et placez au congélateur 30min. Détaillez des cercles et déposez votre craquelin...

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Flan aux courgettes 🥒

Flan aux courgettes 🥒

-2 courgettes -1 oignon -4 œufs -15cl de crème liquide -sel, poivre, ciboulette -du gruyère râpé ou du parmesan Préchauffez votre four à 200C. Lavez, épluchez et coupez en cubes les courgettes et l’oignon. Faites les revenir dans un petit peu d’huile...

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Tartelettes bacon et comté 🥓🧀

Tartelettes bacon et comté 🥓🧀

-1 pâte feuilletée ou brisée -10 tranches de bacon -80g de comté -2 oeufs -5cl de crème liquide -sel, poivre et origan Préchauffez le four à 180C. Emportepiècez la pâte et foncez la dans chaque empreinte du moule tartelette. Coupez en dés le comté puis...

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