750 grammes
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Bienvenue sur mon blog dédié à la pâtisserie. Mélanie, 25 ans, passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années maintenant.

Éclairs au citron meringué 🍋

Éclairs au citron meringué 🍋

Pour cette recette, il vous faudra 4 éclairs au beurre 13 cm de mon partenaire Prêt à Garnir. Lemon curd : 1 œuf 45 g de sucre 1 citron 15 g de beurre pommade 1 cuillère à café de maïzena 🍋Blanchir l’œuf et le sucre. 🍋Ajoutez le jus du citron, le beurre...

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Tartelettes choco banane et petits macarons 🍫

Tartelettes choco banane et petits macarons 🍫

Il vous faudra 12 Mini Trendy rond et carrés choco de mon partenaire Prêt à Garnir Pour la ganache au chocolat : 50g de crème 5g de miel d’acacia de mon partenaire Jour Heureux 20g de beurre 45g de chocolat Dans une casserole, versez la crème et le miel,...

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Petits gâteaux poire/caramel beurre salé

Petits gâteaux poire/caramel beurre salé

Pour 15 bouchées : 1 œuf 50g de sucre 50g de fromage blanc 50g de farine 1 poire Dans un saladier, blanchir l’œuf avec le sucre ; puis ajoutez le fromage blanc, bien mélanger. Versez ensuite la farine et fouettez vigoureusement afin d’obtenir un mélange...

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Tarte façon Banoffee Pie 🍌

Tarte façon Banoffee Pie 🍌

Pâte sucrée au spéculos (20cm) : 60g de beurre 60g de sucre glace 25g d’œufs 125g de farine 2g de levure chimique Une pincée de sel 100g de spéculos émiettés Dans la cuve de votre robot, mélangez le beurre et le sucre glace à l’aide de la feuille. Ajoutez...

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Assortiments de mignardises

Assortiments de mignardises

Pour 12 tartelettes chocolat blanc amande : Pour cette recette vous aurez besoin de Mini trendy rond au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir. Garniture chocolat blanc amande : -50g de chocolat blanc -15g d’huile de tournesol -25g d’amandes hachées 🍫Dans...

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Entremets vanille/café ☕️

Entremets vanille/café ☕️

Crémeux au café : - 1 œuf entier - 25cl de lait - 100g de sucre - 25g de farine - un expresso -1 feuille de gélatine ➰ Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide. ➰ Dans une casserole, mettre à chauffer le lait, pendant ce temps, dans...

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