30 Décembre 2019
/image%2F2773071%2F20191230%2Fob_e0e9eb_8bae410e-4edf-49cf-9548-144fe39979e4.jpeg)
Génoise chocolat : Ingrédients - 2 œufs - 65g de sucre - 40g de farine -25g de chocolat en poudre Procédé 〰️ Mélangez les œufs et le sucre. 〰️ Battre ce mélange jusqu’à ce qu’il triple de volume (8min). 〰️ Ajoutez la farine et le chocolat tamisée et bien...
En savoir plus21 Décembre 2019
/image%2F2773071%2F20191225%2Fob_95550b_ed5040ad-e7b9-4956-a039-6a2000f4e6fd.jpeg)
Génoise cacao : 125g de sucre 100g de farine 25g de cacao non sucré 4 œufs 🔺Battre au robot les œufs et le sucre pendant 6/7min, le mélange doit être mousseux et former un ruban. 🔺Ensuite ajoutez la farine et le cacao tamisés et mélangez à la Maryse délicatement....
En savoir plus18 Décembre 2019
/image%2F2773071%2F20191219%2Fob_e5aa2f_385185f7-2799-4eea-a0d4-4e6ec2ec8108.jpeg)
Pour 3 cupcakes sapins : -1 œuf -60g de sucre -50g de beurre -4cl de lait -1/2 sachet de levure -70g de farine -120g de chocolat amande 🎄Dans un saladier, blanchir l’œuf avec le sucre, y ajouter le beurre fondu puis le lait. 🎄Ajoutez ensuite la levure...
En savoir plus15 Décembre 2019
/image%2F2773071%2F20191215%2Fob_339615_f65f4a8a-0cc2-451c-beef-1ef77d3b368e.jpeg)
🍎 Insert pommes caramélisées : - 1 noisette de beurre demi sel - 2 pommes - 1 càc de vanille liquide + 1 en poudre - 1 càs d’eau - 1 feuille de gélatine - 30g de cassonade - cannelle (facultatif) Procédé : 🔺 Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau...
En savoir plus4 Décembre 2019
/image%2F2773071%2F20191204%2Fob_9c5cd7_05e6df27-5662-4a5c-8967-ab1470d8477d.jpeg)
Pour 6 petites verrines : Pour le fond de la verrine, j’ai utilisé des petits sablés du commerce que j’ai émietté. J’en ai utilisé une dizaine. Puis j’ai mis 2 cuillères à café de Nutella par dessus. Et pour finir la mousse aux poires : 🍐 1 feuille de...
En savoir plus