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Infini Pâtisserie

Bienvenue sur mon blog dédié à la pâtisserie. Mélanie, 25 ans, passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années maintenant.

Verrines spéculos, banane, caramel & pop corn

Verrines spéculos, banane, caramel & pop corn

Pour 2 Verrines : Déposez dans le fond de vos Verrines du spéculos émiettés (1 ou 2 par verrine suivant leur taille), j’ai utilisé celui de mon partenaire Jour Heureux. Puis coupez 1 banane en tranches fines et disposez les morceaux tout autour de chaque...

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Crumble beurre de cacahuètes & poire 🥜🍐

Crumble beurre de cacahuètes & poire 🥜🍐

Pour 4 ramequins : -50g de farine -50g de sucre -50g de beurre pommade -50g de beurre de cacahuètes -2 poires 〽️ Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le sucre ainsi que le beurre pommade et le beurre de cacahuètes. 〽️ Réservez le mélange...

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Paris Brest Coco banane 🥥🍌

Paris Brest Coco banane 🥥🍌

Pour 6 Paris Brest de mon partenaire Prêt à Garnir : Crème pâtissière à la noix de coco : - 1 œuf - 25cl de lait de coco - 100g de sucre - 25g de farine ou maïzena - une demi gousse de vanille de mon partenaire Bourbon Noire (5% de remise avec le code...

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Feuilletés banane flambée et vanille 🍌

Feuilletés banane flambée et vanille 🍌

Pour 4 Tulipes feuilletées sucrées de mon partenaire Prêt à Garnir il vous faudra : -2 bananes bien mûres -50g de sucre de fruits bio de mon partenaire Delisucré - 1 bouchon de rhum -de la glace vanille -de la chantilly - Crumble de meringue 3 chocolats...

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Gourmandise coco et citron meringué 🍋🥥

Gourmandise coco et citron meringué 🍋🥥

Crème au citron : 110g de jus de citron 135g d’œufs 135g de sucre semoule 188g de beurre en cubes 1 feuille de gélatine Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Dans une casserole, mettre le jus de citron a chauffer. Dans un saladier, blanchir...

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Charlottes façon tiramisu ☕️

Charlottes façon tiramisu ☕️

Pour cette recette, il vous faudra un kit de charlottes individuelles de mon partenaire Prêt a Garnir. Pour la crème : 200g de crème liquide entière (30%) 200g de mascarpone 100g de sucre 1 jaune d’œuf Montez au batteur la crème, le mascarpone ainsi que...

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Barres chocolatées façon Reese’s 🍫🥜

Barres chocolatées façon Reese’s 🍫🥜

Biscuit : 30g de beurre 30g de sucre glace 12,5g d’œufs 62,5g de farine Une pincée de sel Dans la cuve de votre robot, mélangez le beurre et le sucre glace à l’aide de la feuille. Ajoutez ensuite l’œuf puis la farine tamisée avec la levure et le sel....

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Tarte chocolat framboise spécial Saint Valentin ❤️

Tarte chocolat framboise spécial Saint Valentin ❤️

Mousse framboise (moule coeur) : 150g de coulis de framboise 1 feuille de gélatine 20cl de crème fraîche liquide entière quelques framboises surgelés Ramollissez la gélatine dans un bol d’eau froide. Faites chauffer le coulis dans la casserole, à la première...

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Éclairs au citron meringué 🍋

Éclairs au citron meringué 🍋

Pour cette recette, il vous faudra 4 éclairs au beurre 13 cm de mon partenaire Prêt à Garnir. Lemon curd : 1 œuf 45 g de sucre 1 citron 15 g de beurre pommade 1 cuillère à café de maïzena 🍋Blanchir l’œuf et le sucre. 🍋Ajoutez le jus du citron, le beurre...

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Tartelettes choco banane et petits macarons 🍫

Tartelettes choco banane et petits macarons 🍫

Il vous faudra 12 Mini Trendy rond et carrés choco de mon partenaire Prêt à Garnir Pour la ganache au chocolat : 50g de crème 5g de miel d’acacia de mon partenaire Jour Heureux 20g de beurre 45g de chocolat Dans une casserole, versez la crème et le miel,...

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