Je m’appelle Mélanie, je suis passionnée de pâtisserie depuis des années et titulaire du CAP depuis 2021.
Bienvenue sur mon blog.
N’hésitez pas à poser vos questions, à bientôt 😘
Fouettez ensemble les œufs, le sel et le poivre pendant 5/6min.
Pendant ce temps, faites revenir à la poêle les épinards.
Une fois que le mélange a doublé de volume et que les épinards sont décongelés.
Mélangez les deux préparations et ajoutez délicatement la farine.
Versez sur un tapis à génoise et enfournez pour10/12min à 180C.
A la sortie du four, démoulez et roulez directement dans un chiffon ou papier sulfurisé.
Laissez refroidir complètement avant de garnir de fromage fouetté Soignon et de jambon cru, roulez le.
Vous pouvez décorer le dessus d’une chantilly salée ; en fouettant la crème liquide avec la bûchette de chèvre nature, agrémenter de sel, poivre et aneth.
Pochez la à l’aide d’une douille saint Honoré et régalez vous!
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