Je m’appelle Mélanie, je suis passionnée de pâtisserie depuis des années et titulaire du CAP depuis 2021. Bienvenue sur mon blog. N’hésitez pas à poser vos questions, à bientôt 😘
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- 2 œufs - 100g de sucre - 125g de mascarpone - 1 càs de vanille - 150g de farine - 1 càs de levure chimique - 5cl d’huile de tournesol - 10cl de jus d’orange avec pulpe - 100g de pépites de chocolat (mix des 3 pour moi) ➰Dans un saladier, ménagez les...
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Pour 4 ramequins : - 220g d’ananas en morceaux + 1 noisette de beurre demi sel - 2 càs de cassonade - 2 càc de vanille en poudre - 2 œufs - 70g de sucre - 40g de farine - 2 càs de crème fraîche entière - 13cl de lait 🔻 Dans une poêle, mettre le beurre...
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Mousse au citron (idéal pour entremet) 20cl de crème liquide entière 125g de mascarpone 30g de sucre semoule + 30g de sucre glace 1 feuille de gélatine (si mousse individuelle) / 2 feuilles de gélatine (si entremet) 10cl de jus de citron 🔻Monter la crème...
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Pour 6 cupackes : - 2 œufs - 125g de sucre semoule - 100g de beurre fondu - 8cl de lait - 1/2 sachet de levure chimique - 140g de farine - cacao en poudre non sucré (facultatif) 🔻Dans un saladier, battre légèrement 2 œufs puis ajoutez 125g de sucre semoule,...
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Voici ma recette pour les crêpes (1 dizaine, n’hésitez pas à doubler pour un plus gros gâteau): http://infinipatisserie.over-blog.com/2018/10/les-crepes-sans-oeufs.html Chantilly mascarpone au Nutella : - 20cl de crème fraîche entière (moitié épaisse/moitié...
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Ingrédients : - 1 pâte feuilleté - confiture/ pâte à tartiner / compote - pate à sucre blanche et noire (yeux) Découpez des rectangles de pâte feuilletée, puis des petites lamelles. Sur les rectangles, tartiner confiture ou autre puis refermer avec les...
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La pâte sablée ➡️ une valeur sure la recette d’HervéCuisine La ganache montée choco/noisette : - 20cl de crème liquide entière - 100g de choco noir - 100g de choco noisette 🔸 Dans une casserole faites bouillir la crème et versez la sur les carrés de chocolat...
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Pour une dizaine de crêpes : - 250g de farine - 60c l de lait - 55g de sucre - 1càc de vanille liquide 🥞 Mélangez la farine, le sucre et la vanille dans le pichet gradué à l’aide du fouet plat . 🥞 Faites tiédir le lait. 🥞 Versez 10cl par 10cl sur le mélange...
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Pour la pâte sucrée au cacao, j’ai testé cette recette : https://www.undejeunerdesoleil.com/2013/09/pate-sucree-chocolat-cacao-recette-astuces.html Pour la garniture aux 2 chocolats : - 100g de chocolat (50 de noir/50 de lait) + 1 noisette de beurre -...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20180916%2Fob_085464_41853388-707329846305647-6429233568693.jpg)
- 90g de chocolat noir - 40g de beurre - 50g de sucre glace - 1 oeuf - Quelques biscuits secs (type boudoirs, petits beurres, palets bretons, ou ce qui vous fera plaisir) -1) Faire fondre le chocolat et le beurre. Le fouetter pour le rendre bien lisse....
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