750 grammes
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Infini Pâtisserie

Bienvenue sur mon blog dédié à la pâtisserie. Mélanie, 26 ans, passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années maintenant. Titulaire du CAP depuis Juin 2021 🥰

Panna Cotta bacon 🥓 et Kiri

Panna Cotta bacon 🥓 et Kiri

Pour une vingtaine de minis Panna Cotta : 3 feuilles de gélatine 20cl de crème liquide entière 25cl de lait entier Sel, poivre 7 Kiri 10 tranches de bacon Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide. Portez à ébullition la crème et le lait,...

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Présentation Canofea - Machine à café à grains Guy Demarle

Présentation Canofea - Machine à café à grains Guy Demarle

Bonjour à tous! Aujourd’hui je vais vous présenter la nouveauté de cette rentrée chez Guy Demarle 😍 Canofea - une machine à café à grains qui répond à toutes vos envies 🔺 Compacte (dimensions idéales), un écran tactile, un design moderne et peu bruyante...

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Moelleux aux amandes/framboise et chocolat blanc

Moelleux aux amandes/framboise et chocolat blanc

Pour 8 Moelleux : 2 œufs 60g de beurre fondu 125g de poudre d’amande 35g de sucre Quelques framboises 50g de pépites de chocolat blanc Préchauffez le four à 180C. Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre puis ajoutez le beurre fondu, puis la...

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Panna Cotta poivrons 🌶 et parmesan

Panna Cotta poivrons 🌶 et parmesan

Pour une trentaine de minis Panna Cotta : 3 feuilles de gélatine 20cl de crème liquide entière 25cl de lait entier Sel, poivre 40g de parmesan + 20g de gruyère râpé 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau...

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Banana bread 🍫🍌

Banana bread 🍫🍌

3 bananes bien mûres + 1 en décoration 2 œufs 50g de sucre 85g de lait 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 200g de chocolat de votre choix (j’ai utilisé 100g de chocolat blanc & 100g de chocolat lait Ferrero Rocher) Préchauffez le four à 180C....

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Marbrés café ☕️ et chocolat 🍫

Marbrés café ☕️ et chocolat 🍫

100g de beurre pommade 50g de sucre 130g de crème liquide 2 œufs 160g de farine 1 sachet de levure chimique 1 càs d’arôme de café 15g de cacao en poudre non sucré Préchauffez le four à 180C. Fouettez le beurre avec le sucre puis ajoutez la crème liquide,...

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Panna Cotta saumon fumé 🐟 et ail et fines herbes 🌱

Panna Cotta saumon fumé 🐟 et ail et fines herbes 🌱

Pour une quinzaine de minis spirales : 150g de fromage ail et fines herbes 20cl de crème fraîche liquide entière 30% 1/2 feuille de gélatine 1 tranche de saumon fumé pour la déco Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide. Dans une casserole,...

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Quiche courgettes 🥒 et jambon 🥓

Quiche courgettes 🥒 et jambon 🥓

Pour 4 quiches individuelles : 1 pâte feuilletée 2 tranches de jambon blanc 1 courgettes Un demi oignon rouge 2 œufs 3 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse Sel, poivre, thym Parmesan en copeaux Lavez et coupez en morceaux la courgette et l’oignon...

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Entremets Inspiration Fraise 🍓

Entremets Inspiration Fraise 🍓

Insert fraise : 350g de purée de fraise + morceaux de fraise fraîches (facultatif) 40g de sucre 4 feuilles de gélatine Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide. Portez à ébullition la purée avec le sucre. Ajoutez ensuite la gélatine...

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Entremets vanille, abricot et romarin 🍑

Entremets vanille, abricot et romarin 🍑

Insert abricot romarin : 450g de purée d’abricot 40g de sucre 4 feuilles de gélatine 1 branche de romarin Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide. Portez à ébullition la purée avec le sucre et le romarin. Laissez infuser à couvert 30min....

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