Je m’appelle Mélanie, je suis passionnée de pâtisserie depuis des années et titulaire du CAP depuis 2021. Bienvenue sur mon blog. N’hésitez pas à poser vos questions, à bientôt 😘
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Génoise cacao : 4 œufs 125g de sucre 100g de farine 25g de cacao non sucré Battre au robot les œufs et le sucre pendant 6/7min, le mélange doit être mousseux et former un ruban. Ensuite ajoutez la farine et le cacao et mélangez à la Maryse délicatement....
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Pour 5 fondants au chocolat : -200g de chocolat au noir -100g de beurre -100g de lait -50g de sucre -60g de maïzena Préchauffez le four à 180C. Faites fondre le chocolat noir et le beurre au micro ondes ou au bain marie. Dans un saladier, mélangez le...
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Pour une quinzaine d’oursons : 3 œufs 2 pots de yaourts 200g de farine 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 50g de sucre 1/2 pot d’huile 100g de pépites de chocolat (mélange noir et blanc pour ma part) 4 poires Préchauffez le four à...
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50g de beurre 85g de chocolat noir 2 œufs 1 yaourt 25g de sucre 80g de farine Préchauffez le four à 180C. Dans un premier temps, faites fondre le beurre et le chocolat puis réserver. Dans un autre saladier, fouettez ensemble les œufs, le yaourt ainsi...
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Pour cette recette vous aurez besoin de tartellettes Telline sucrée 8,5cm de chez mon partenaire Prêt à Garnir Crème pâtissière au praliné : -500g de lait -50g de sucre -2 œufs -45g de maïzena -80g de praliné (ma recette ici ) Dans un premier temps, faites...
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Pour 8 cookies : 50g de sucre cassonade 100g de beurre pommade 200g de farine 1/2 sachet de Levure chimique 1 œuf 100g de pépites de chocolat Quelques noix de pécan Préchauffez le four à 150C. Dans la cuve de votre robot, déposez le beurre pommade ainsi...
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Pour 8 yaourts, il vous faudra : -1 litre de lait entier à température ambiante -4g de ferments nature (l’équivalent de 2 sachets alsa) -30g de sucre en poudre Mélangez tous les ingrédients vivement. Versez dans vos pots en verre. Programmez pour 8h en...
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Pour 9 moelleux individuels : 100g de chocolat noir 1 cas d’huile neutre (pépins de raisin, tournesol) 2 œufs 30g de sucre 30g de lait 65g de farine 1 pincée de levure chimique Noix de pécan (décoration) Préchauffez votre four à 180C. Faites fondre le...
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Roulé aux épinards : 200g d’épinards surgelés à la crème 4 œufs 50g de farine Sel et poivre Garniture : 140g de Fromage « Le fouetté » nature Soignon (collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts) Chantilly salée : 20cl de crème liquide...
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Pour cette recette, il vous faudra des éclairs standard au beurre 13 cm de chez mon partenaire Prêt à Garnir (collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts) Pour la crème pâtissière à la pistache : 250g de lait 25g de sucre 1 œuf 25g de maïzena...
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