Je m’appelle Mélanie, je suis passionnée de pâtisserie depuis des années et titulaire du CAP depuis 2021. Bienvenue sur mon blog. N’hésitez pas à poser vos questions, à bientôt 😘
Pour 8 cookies : 50g de sucre cassonade 100g de beurre pommade 200g de farine 1/2 sachet de Levure chimique 1 œuf 100g de pépites de chocolat Quelques noix de pécan Préchauffez le four à 150C. Dans la cuve de votre robot, déposez le beurre pommade ainsi...
Lire la suitePour 8 yaourts, il vous faudra : -1 litre de lait entier à température ambiante -4g de ferments nature (l’équivalent de 2 sachets alsa) -30g de sucre en poudre Mélangez tous les ingrédients vivement. Versez dans vos pots en verre. Programmez pour 8h en...
Lire la suitePour 9 moelleux individuels : 100g de chocolat noir 1 cas d’huile neutre (pépins de raisin, tournesol) 2 œufs 30g de sucre 30g de lait 65g de farine 1 pincée de levure chimique Noix de pécan (décoration) Préchauffez votre four à 180C. Faites fondre le...
Lire la suiteRoulé aux épinards : 200g d’épinards surgelés à la crème 4 œufs 50g de farine Sel et poivre Garniture : 140g de Fromage « Le fouetté » nature Soignon (collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts) Chantilly salée : 20cl de crème liquide...
Lire la suitePour cette recette, il vous faudra des éclairs standard au beurre 13 cm de chez mon partenaire Prêt à Garnir (collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts) Pour la crème pâtissière à la pistache : 250g de lait 25g de sucre 1 œuf 25g de maïzena...
Lire la suitePour cette recette, il vous faudra : Une génoise ronde nature 22cm de chez mon partenaire Prêt à Garnir (collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts) -3 cafés de taille moyenne pour imbiber la génoise. Pour la crème : 250g de mascarpone...
Lire la suitePour 2 personnes : 200g de pâtes crues de chez Le comptoir aux épices 18 (produit gagné lors du concours) 15cl de sauce tomate 1 cac de crème fraîche (facultatif - à utiliser si votre sauce tomate est un peu acide) 1 oignon 100g de chorizo Origan, sel...
Lire la suitePour cette recette, il vous faudra un assortiment mini Trendy rond et carré au beurre de chez mon partenaire Prêt à Garnir (collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts) Pour la crème pâtissière à la pistache : 250g de lait 25g de sucre...
Lire la suiteGanache au chocolat (à faire la veille) : 500g de crème liquide entière chaude 600g de chocolat noir et lait - 500g de crème liquide entière froide Pour la ganache : Faire bouillir la crème, pendant ce temps dans un saladier cassez les carrés de chocolat....
Lire la suiteCrème aux œufs 3 œufs 50g de sucre 50cl de lait Caramel au beurre salé de chez La Patelière (collaboration commerciale - produit offert) Préchauffez votre four à 190C. Dans une casserole, placez le lait et portez à ébullition. Pendant ce temps, fouettez...
Lire la suite