Je m’appelle Mélanie, je suis passionnée de pâtisserie depuis des années et titulaire du CAP depuis 2021. Bienvenue sur mon blog. N’hésitez pas à poser vos questions, à bientôt 😘
/image%2F2773071%2F20200908%2Fob_00c951_fd9ef8c8-6a50-49f8-8e51-1a17a49a3f87.jpeg)
Il vous faudra 10 tartelettes micro trendy rond sucrés de mon partenaire Prêt à Garnir. Lemon curd : 1 œuf 45 g de sucre 1 citron 15 g de beurre pommade 1 cuillère à café de maïzena 🍋Blanchir l’œuf et le sucre. 🍋Ajoutez le jus du citron, le beurre pommade...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20201031%2Fob_32382e_7a55edc6-3dd9-48a7-ba87-6450ca59b8e3.jpeg)
Insert cacahuètes/confiture de lait : -125g de cacahuètes (pour ma part elles étaient enrobées de chocolat) -100g de confiture de lait Procédé : 〰️ Dans une casserole, faites fondre la confiture de lait. 〰️ Concassez les cacahuètes et versez la confiture...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20200914%2Fob_7ce236_9aab15ed-61bc-42e7-a869-a7f751751e02.jpeg)
Glaçage rocher rose : 150g de chocolat Ruby 30g d'amandes hachées 10g d'huile de tournesol Faites fondre le chocolat Ruby et l’huile au bain marie (ou à défaut au micro ondes). Une fois le mélange bien fondu, ajoutez les amandes hachées. Réservez. Pour...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20200915%2Fob_592186_f7e2914e-9b95-4858-a583-1abfca74927e.jpeg)
Il vous faudra 4 tartelettes tartelettes sablées cannelées au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir. Lemon curd : 1 œuf 45 g de sucre 1 citron 15 g de beurre pommade 1 cuillère à café de maïzena 🍋Blanchir l’œuf et le sucre. 🍋Ajoutez le jus du citron,...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20200822%2Fob_59c0d4_b58dc72e-e49f-48fc-87d1-39964611df14.jpeg)
Pour la pâte sablée : 120g de farine 3g de levure chimique 90g de beurre doux 70g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d'oeufs Garniture : Confiture de mirabelles de mon partenaire Jour Heureux. -Préchauffez le four à 180 °. -Au robot...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20200930%2Fob_e1894d_bafa93e6-1e63-4a59-8a99-933ccd96a6eb.jpeg)
Il vous faudra 18 tartelettes trendy rectangle au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir Pour l’appareil à Crumble : -100g de farine -100g de sucre -100g de beurre pommade -40g de Crumble de Spéculos de chez mon partenaire Prêt à garnir -fruits au choix...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20200913%2Fob_d0c7a1_ac9823f4-2c75-40e3-9914-9c5737677655.jpeg)
Pour 6 minis éclairs au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir : Lemon curd : 1 œuf 45 g de sucre 1 citron 15 g de beurre pommade 1 cuillère à café de maïzena 🍋Blanchir l’œuf et le sucre. 🍋Ajoutez le jus du citron, le beurre pommade en morceaux puis la...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20200721%2Fob_c4eeee_45f89f0d-2edc-4e9e-81b1-71152422a5a8.jpeg)
Pour un gâteau au yaourt 6 parts : -1 crème dessert à la vanille -1 oeuf entier + 1 blanc -3 pots de farine -1 pot de sucre -1/2 pot d'huile -ce dont vous avez envie pour l’agrémenter 🥛Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre sauf le blanc d’œuf qu’il...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20200913%2Fob_95c6ad_1bf780b8-dbb0-4ea0-aba1-9fe36bcc7a59.jpeg)
Pour 5 balles de tennis 🎾 Crémeux au citron : 1 œuf 45 g de sucre 1 citron 15 g de beurre pommade 1 demi feuille de gélatine 🍋 Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. 🍋Blanchir l’œuf et le sucre. 🍋Ajoutez le jus du citron, le beurre pommade...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20200704%2Fob_4b7364_2a6b9d4b-422d-4dfd-a3de-d4c161594059.jpeg)
Pour 6 minis tablettes : Coque en chocolat : -120g de chocolat noir -Faites fondre le chocolat au micro ondes à faible puissance ou au bain marie. -Badigeonnez à l’aide d’un pinceau le fond des moules et les côtés, puis placez au frais 20min. Garniture...
Lire la suite