750 grammes
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Infini Pâtisserie

Verrines express à la fraise 🍓

Verrines express à la fraise 🍓

Verrines express aux fraises 🍓 Ingrédients pour 4 verrines : Quelques fraises (locales) Quelques Spéculoos 20cl de crème liquide entière (30% ou plus) bien froide 50g de cassonade 1 càc de vanille liquide 1) Lavez et équeutez les fraises. 2) Émiettez...

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Entremet Saint Valentin

Entremet Saint Valentin

La mousse chocolat lait : - 100g de chocolat lait 39% (ou plus ) - 1 feuille de gélatine - 40g de lait - 100g de crème fleurette Procédé : 〰️ Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide. 〰️ Faites fondre le chocolat au micro-ondes. 〰️ Faites bouillir...

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Tartelettes citron 🍋 fraise 🍓

Tartelettes citron 🍋 fraise 🍓

Pour les tartelettes j’ai pris celle du site pretagarnir.com mais vous pouvez bien entendu les faire vous même! La recette d’HervéCuisine pour la pâte brisée est top 😊 Pour la crème citron : 250g de mascarpone 50g de sucre glace 2 citrons Détendre le...

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Mes Chouquettes 😍

Mes Chouquettes 😍

Vous trouverez également ma recette de choux sur ma Chaîne YouTube juste ici : https://youtu.be/3UzuK6eBfT4 N’hésitez pas à vous abonner, merci 😉 Pour 15/20 chouquettes : Ingredients : - 2 œufs - 60g de farine - 5cl de lait - 5 cl d’eau - 1 pincée de...

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Kinder délice xxl

Kinder délice xxl

La recette de la génoise cacao : 4 œufs 125g de sucre 125g de farine 2 càs bombée de cacao non sucré Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (environ 8min). Ajoutez la farine et le cacao tamisés en 2 fois et...

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Coeur rouge aux 2 chocolats ♥️

Coeur rouge aux 2 chocolats ♥️

La mousse chocolat blanc : - 130g de chocolat blanc 25% (ou plus) - 1 feuille de gélatine - 50g de lait - 100g de crème fleurette La mousse chocolat lait : - 200g de chocolat lait 39% (ou plus ) - 2 feuille de gélatine - 80g de lait - 200g de crème fleurette...

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Moelleux au chocolat à ma façon 🍫

Moelleux au chocolat à ma façon 🍫

120g de farine 50g de beurre 80g de sucre 2 œufs 1 Gervita (fromage blanc) 1 sachet de levure 10cl de lait 5 càs de cacao en poudre non sucré ♨️Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sucre et le beurre mou à la main, puis ajoutez les œuf un...

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Bûche roulée 🎄☃️

Bûche roulée 🎄☃️

Pour la génoise roulée : 4 œufs 125g de sucre 125g de farine 🔺Battre (au robot) les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (entre 5 et 8min). 🔺Ajoutez la farine tamisée en 2 fois et mélangez délicatement à la maryse....

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Gâteau Infini Pâtisserie ♥️

Gâteau Infini Pâtisserie ♥️

Génoise nature : 4 œufs 125g de sucre 125g de farine 🔺Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (environ 10min). 🔺Ajoutez la farine tamisée en 2 fois et mélangez délicatement à la maryse. 🔺Versez dans un moule...

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Gâteau à l’orange et au chocolat 🍫🍊

Gâteau à l’orange et au chocolat 🍫🍊

- 2 œufs - 100g de sucre - 125g de mascarpone - 1 càs de vanille - 150g de farine - 1 càs de levure chimique - 5cl d’huile de tournesol - 10cl de jus d’orange avec pulpe - 100g de pépites de chocolat (mix des 3 pour moi) ➰Dans un saladier, ménagez les...

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