Assortiments de mignardises

1 Janvier 2021

Pour 12 tartelettes chocolat blanc amande :

Pour cette recette vous aurez besoin de Mini trendy rond au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir.

Garniture chocolat blanc amande :

-50g de chocolat blanc

-15g d’huile de tournesol

-25g d’amandes hachées

🍫Dans un bol ou une casserole, faites fondre le chocolat, y ajouter l’huile et bien mélanger.

🍫 Rajoutez les amandes hachées et mélanger de nouveau.

🍫 Versez la préparation dans les tartelettes, et laissez prendre au frais 10/15min.

🍫 Régalez vous ! 😋

Pour cette recette vous aurez besoin de 6 Mini profiterole au beurre et 6 Mini éclairs au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir.

D’une crème pâtissière (j’ai divisé ma recette par 2).

Vous pouvez préparer la crème pâtissière la veille et la filmer au contact au frigo.
Le jour J vous n’aurez plus qu’à bien refouetter et la séparer en 2.
Une partie nature pour les petits choux et une autre partie de la crème au chocolat noir pour les éclairs ; que j’ai ensuite tremper dans du chocolat fondu puis dans les paillettes en chocolat.

Réservez au moins 2h au frais avant de servir.

Pour les minis entremets en forme de cannelés, la recette se trouve déjà sur le blog, juste ICI