750 grammes
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Infini Pâtisserie

Chocolat liégeois de notre enfance

Chocolat liégeois de notre enfance

Pour 4 verres : Pour la crème au chocolat : 🍫 1 càs de sucre glace 🍫 25cl de lait 🍫 10g de maïzena 🍫 80g de chocolat noir 🔻 Dans une casserole, mélangez le lait, le sucre et la maïzena et fouettez vivement pour délayer les ingrédients entre eux. 🔻 Ajoutez...

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Pommes Hasselback façon crumble 🍏

Pommes Hasselback façon crumble 🍏

Pour 2 pommes (4 personnes) : Ingrédients : - 95g de farine - 95g de sucre - 85g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 pommes - 3 càs de miel - épices (facultatif) Procédé : 🌸 Préchauffez le four à 150°C 🌸 Coupez le beurre en morceaux. 🌸 Pendant ce...

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Les oranais du petit déjeuner

Les oranais du petit déjeuner

Pour 4 Oranais à la pêche Ingrédients : - 1 pâte feuilleté (brisée ou sablée mais moins bien) - crème pâtissière (recette déjà postée) - 4 pêches fraîches ou en boîte - perles de sucre ☀️ Coupez 4 carrés de pâte ☀️ Déposez une cuillère à soupe de crème...

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Mon entremet de l’été ☀️

Mon entremet de l’été ☀️

Pour 1 cercle de 28cm : Inspiration de l’entremet Poire/Chocolat : Pour le biscuit joconde noisette, j’ai testé cette recette : https://www.google.fr/amp/s/mapatisserie.fr/recette/biscuits/recette-biscuit-joconde-noisette/amp/ Très bonne recette Mousse...

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L’incontournable mousse au chocolat ! 🍫

L’incontournable mousse au chocolat ! 🍫

Pour 4 mousses : Ingrédients : - 1 noisette de beurre - 6 œufs - 200g de chocolat Procédé : 🌸 Faire fondre le chocolat avec le beurre, pendant ce temps montez les blancs en neige dans le Speedy Chef. 🌸 Mélangez les jaunes d’œuf avec le mélange chocolat-beurre....

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Mes délicieuses crèmes brûlées

Mes délicieuses crèmes brûlées

Pour 4 crèmes : Ingrédients : - 2 jaune d’œufs - 20g de sucre - 20cl de crème - cassonade - vanille (poudre, liquide ou gousse) Procédé : 🌺 Faites chauffer la crème et la vanille à feu doux. 🌺 Pendant ce temps, battez les jaunes et le sucre jusqu’à blanchissement....

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Entremet poire/chocolat au lait 🍐🍫

Entremet poire/chocolat au lait 🍐🍫

Pour 1 cercle de 28cm : Génoise vanille : - 2 œufs - 65g de sucre - 65g de farine - vanille (liquide ou en poudre) Procédé : 〰️ Mélangez les œufs et le sucre. 〰️ Battre ce mélange jusqu’à ce qu’il triple de volume (8min). 〰️ Ajoutez la farine et le chocolat...

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Crumbles framboise/poire et framboise/pomme !

Crumbles framboise/poire et framboise/pomme !

Pour 4 ramequins : Ingrédients : - 100g de farine - 100g de sucre - 100g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 200g de framboise - 1 pomme - 1 poire Procédé : 🌸 Préchauffez le four à 200°C 🌸 Coupez le beurre en morceaux. 🌸 Pendant ce temps, dans un...

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Cupcakes d’anniversaire ! 1 Bougie 🎉🥂

Cupcakes d’anniversaire ! 1 Bougie 🎉🥂

Pour 6 cupcakes : Cupcakes amandes/chocolat - 50g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 100g de poudre d’amandes - 140g de farine - 1 oeuf - 20cl de lait - 5 cl de l’huile - 100g de pépites de chocolat 🔅 Préchauffez le four à 200C. 🔅 Dans un saladier,...

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Mes petits éclairs fraises/chantilly

Mes petits éclairs fraises/chantilly

Pour 6 éclairs : Ingrédients : - 2 œufs - 60g de farine - 5cl de lait - 5 cl d’eau - 1 pincée de sel - 2 càs de sucre - 45g de beurre Procédé : 🔅 Préchauffez le four à 250°C. 🔅 Pendant ce temps, v ersez l'eau, le lait, le sucre , la pincée de sel et le...

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