750 grammes
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Je m’appelle Mélanie, je suis passionnée de pâtisserie depuis des années et titulaire du CAP depuis 2021. Bienvenue sur mon blog. N’hésitez pas à poser vos questions, à bientôt 😘

Panna Cotta citron et biscuits rose de Reims 🍋

Pour 3 petites Verrines : 

-30cl de crème liquide 30%
-100g de jus de citron 
-30g de sucre de fruits de mon partenaire Délisucré (vous avez -10% avec le code « Infini10 ») 
- 1 feuille et demi de gélatine 
-de la poudre de biscuits roses de Reims de mon partenaire Fossier
 
🍋 Mettre la gélatine dans un bol d’eau froide. 
🍋 Faites bouillir la crèmeavec le sucre de fruits à feu moyen. 
🍋 Une fois à ébullition, coupez le feu et ajoutez la gélatine essorée et bien remuer. 
🍋 Terminez par le jus de citron. 
🍋 Versez la préparation dans des verrines et laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au frais pour au moins 3 ou 4 heures mais 24h c’est l’idéal.

🍋 Décorez le dessus avec la poudre de biscuit et un mini biscuit. 
🍋 Régalez vous !

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