Bienvenue sur mon blog dédié à la pâtisserie. Mélanie, 26 ans, passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années maintenant. Titulaire du CAP depuis Juin 2021 🥰
/image%2F2773071%2F20180902%2Fob_dd7735_bd679218-30d8-4859-992e-10cdd8b1895a.jpeg)
À partir de la recette Tuppeware « Moule a hoops » : (12 donut’s) 🔸 100ml de lait 🔸 2 œufs 🔸 30ml d'huile 🔸 130 gr de farine 🔸 5g de levure 🔸 50g sucre + 10g de sucre vanillé 🔸 50g de chocolat noisette et 50g de chocolat blanc Melangez la farine, les...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20180902%2Fob_8b8cc9_c003c6ab-9f44-4ea6-92c3-7a789d515257.jpeg)
Voici la recette pour 10 Donut’s : ⤵️ - 2 pommes - 30g de beurre - 15g de sucre vanillé - 2 oeufs - 80g de farine - 80g de sucre - 4g de levure chimique Procédé : ⤵️ - Faites précuire les pommes avec le beurre et le sucre vanillé au pichet Micro Cook...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20180901%2Fob_6a5c4b_9fcf127d-1786-4f8f-b9f2-c9de4d1a90f5.jpeg)
Pour 2 pots à « confiture » : - 100g de chocolat noir - 1 noisette de beurre - 150g de noisettes mixées - 1 petit boîte de lait concentré sucré (397g) 🔹 Faire fondre le chocolat avec la noisette de beurre, bien mélanger et ajoutez le lait concentré en...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20180826%2Fob_62a131_34594b66-5d2b-48b2-969b-b406280dd544.jpeg)
Pour un pot à confiture : - 120g de sucre - 30g de beurre demi sel - 5cl de crème liquide Procédé : 🔹 Pour le caramel, dans une casserole faites chauffer le sucre (sans remuer), une fois que le sucre commence à roussir, ajoutez le beurre bien mélanger...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20200202%2Fob_0aefd7_02d55eb4-b188-4f38-8d03-0b714f5d9a0f.jpeg)
🍎 Insert pommes caramélisées : - 1 noisette de beurre demi sel - 2 pommes - 1 càc de vanille liquide + 1 en poudre - 1 càs d’eau - 1 feuille de gélatine - 30g de cassonade - cannelle (facultatif) Procédé : 🔺 Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20180816%2Fob_8526af_8655cf5f-f790-4be0-b732-d6127f4a7b88.jpeg)
Pour 10 tartelettes : - 100g de beurre (50g beurre doux et 50g demi sel) - 2 œufs - 70g de chocolat (40g de choco lait et 30g de choco noir) - 65g de poudre d’amandes - 70g de sucre - une pâte brisée (voici le lien pour la faire soi même) : https://www.hervecuisine.com/news/reussir-sa-pate-brisee-maison-en-5-minutes/...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20180815%2Fob_ee54e4_c7c328c8-f49b-4ff6-bda8-0a90b8f51154.jpeg)
Pour la recette de la pâte sablée, j’ai testé celle ci : ⬇️ https://www.google.fr/amp/s/www.cuisineaz.com/amp/recettes/pate-sablee-facile-et-rapide-64945.aspx Et ensuite j’ai garni d’une chantilly mascarpone à la vanille : - 250g de mascarpone - 20 cl...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20200409%2Fob_69b1da_4a1d64f6-78a9-4b83-a371-e7df6dcfacad.jpeg)
Pour 4 verrines : - 125g de mascarpone - 1 œuf - 30g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 poire - 1 banane - 6 biscuits sablés (vous pouvez aussi décliner avec spéculos, palets bretons ou autres biscuits secs) - du caramel beurre salé (facultatif)...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20180814%2Fob_f18a6c_30e871f1-8ef8-430b-bd25-583c3fbf4ade.jpeg)
Pour 6 petits moelleux cœurs : 🔸 3 oeufs 🔸 135 g de beurre 🔸150 g de sucre 🔸50 g de farine 🔸130 g de chocolat au lait 🔸 1 càc d’arôme de vanille (liquide) ♡ Mélangez les œufs au sucre, puis incorporez la farine et l’arôme. ♡ Dans un bol, faire fondre...
Lire la suite/image%2F2773071%2F20200219%2Fob_c3efd6_8bdf7c8f-d094-4c27-8c88-d50fec69262b.jpeg)
Pour une 30aine de minis madeleines : - 3 oeufs - 150 g de sucre - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 100 g de beurre - 5cl de lait Procédé : 🌿 Préchauffez le four à 250°C. 🌿 Faites fondre le beurre et le réserver pour après. 🌿 Mélangez...
Lire la suite