Je m’appelle Mélanie, je suis passionnée de pâtisserie depuis des années et titulaire du CAP depuis 2021.
Bienvenue sur mon blog.
N’hésitez pas à poser vos questions, à bientôt 😘
🍏 Portez a ébullition l’eau et le sucre mélangés !
🍏 Pendant ce temps, coupez votre pomme en deux et enlever le trognon (mais garder la peau).
🍏 Coupez la pomme en très fines lamelles et les mettre dans le sirop qui bout.
🍏 Baissez le feu au doux et laissez les quelques minutes, le but étant de faire ramollir les pommes.
🍏 Égouttez les.
🍏 Découpez votre pâte feuilletée en 4 lamelles.
🍏 Sur une première tranche, déposez des pommes tout le long, puis refermez le bas et roulez la pâte sur elle même en serrant bien.
🍏 Déposez dans un moule à muffins et enfournez à 180C à four préchauffé pendant 35min environ, le dessus doit doré.
Au Cake Factory, P6-225C pendant 40/45min.
🍏 Saupoudrez de sucre glace et régalez vous 😋
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