750 grammes
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Bienvenue sur mon blog dédié à la pâtisserie. Mélanie, 26 ans, passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années maintenant. Titulaire du CAP depuis Juin 2021 🥰

Moelleux chocolat et glaçage rocher 😍🍫

Pour 7 cubes : 

1 œuf
25g de sucre de canne brut bio de mon partenaire KoRo  

50g de Tahin de mon partenaire KoRo  

40g de farine 

1 càc de levure chimique 
 
Préchauffez votre four à 180C.
Dans un saladier, blanchir l’œuf et le sucre, ajoutez le tahin et bien mélanger.

Terminez par la farine et la levure.

Vous devez obtenir un mélange lisse et homogène.
Versez dans les empreintes du moule et enfournez pour 15min.

Glaçage rocher : 

 
140g de chocolat noir de mon partenaire Jour Heureux 
20g d’huile neutre (tournesol, pépins de raisins) 
40g d’amandes hachées 

Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec l’huile.

Une fois fondu, ajoutez les amandes hachées.

Bien mélanger. 

Préparez une grille avec une assiette en dessous, puis déposez vos cubes pour les glacer.
Laissez égoutter et déposez les dans une assiette et placez au frais le temps que le glaçage fige. 

J’ai décoré avec une chantilly noisettes et des noisettes coupés en 2 (facultatif) ! 

 


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