4 œufs
125g de sucre
125g de farine
🔺Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (environ 10min).
🔺Ajoutez la farine tamisée en 2 fois et mélangez délicatement à la maryse.
🔺Versez dans un moule beurré et enfournez pour 25/30min à 180C selon le four.
🔺Laissez refroidir avant de découper en 2 ou 3, puis garnir de ganache.
Ganache Nutella :
150g de Nutella
100g de chocolat noir
150g de chocolat au lait
20cl de crème liquide entière
🍫 Faire bouillir la crème, pendant ce temps dans un saladier cassez les carrés de chocolat et ajoutez le Nutella.
🍫 Une fois que la crème bout, versez la en 3 fois sur le chocolat et bien mélangez entre chaque (afin d’éviter un maximum de gros morceaux non fondu).
🍫 Laissez refroidir et réservez au frais avant de garnir la génoise.
Pour le montage :
un disque de génoise, une couche de ganache jusqu’à épuisement puis décorer selon votre envie !
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