Mousse au citron 🍋

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Pâtisserie

2 Novembre 2018

By Mélanie

Mousse au citron (idéal pour entremet)

20cl de crème liquide entière

125g de mascarpone

30g de sucre semoule + 30g de sucre glace

1 feuille de gélatine (si mousse individuelle) / 2 feuilles de gélatine (si entremet)

10cl de jus de citron

🔻Monter la crème en chantilly au Speedy Chef avec le sucre glace et réserver au frigo.

🔻Pendant ce temps, ramollir la gélatine dans de l’eau froide.

🔻Faites chauffer la moitié du jus de citron avec le sucre semoule, une fois chaud éteindre le feu et incorporez la gélatine essorée puis le reste de jus de citron.

🔻Le mélanger avec le mascarpone au fouet et finir incorporez délicatement a la chantilly à la Maryse.

🔻 Placez dans une poche à douille et remplissez les verrines, décorez selon vos envies.

🔻 Réservez au frais au moins 6h avant la dégustation. Régalez vous ! 😋🍋

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Je m’appelle Mélanie, j’ai 24 ans, je suis passionnée de pâtisserie depuis quelques années maintenant. A travers ce blog, je vais vous faire découvrir mon univers et mes recettes ! Bienvenue ☺️
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Je m’appelle Mélanie, j’ai 24 ans, je suis passionnée de pâtisserie depuis 5 ans. A travers ce blog, je vais vous faire découvrir mon univers et mes recettes. Bienvenue
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