750 grammes
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Je m’appelle Mélanie, je suis passionnée de pâtisserie depuis des années et titulaire du CAP depuis 2021. Bienvenue sur mon blog. N’hésitez pas à poser vos questions, à bientôt 😘

cuisine

Quiches saumon et épinard

Quiches saumon et épinard

Pour 6 quiches individuelles : 6 Quiche bord bas de mon partenaire Prêt à Garnir (collaboration non rémunérée/produits offerts) 4 tranches de saumon fumé (mettre en gramme) 120g d’épinards hachés à la crème 2 œufs 50g de gruyère râpé Préchauffez le four...

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Cakes bacon 🥓 et fromage 🧀

Cakes bacon 🥓 et fromage 🧀

Pour 10 petits cakes : 20g de huile d’olive 2 œufs 70g de lait Sel poivre 120g de farine 1/2 sachet de levure chimique 10 tranches de bacon 30g de fromage râpé Préchauffez le four a 180C. Dans un saladier, mélangez l’huile, les œufs et le lait. Ajoutez...

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Barquettes de concombre et salade de riz 🥒🥗

Barquettes de concombre et salade de riz 🥒🥗

1 sachet de 125g de riz basmati cuit et refroidi 140g de maïs 5 bâtonnets de surimi 1 œuf dur 2 concombres Sel, poivre, ciboulette 1 càc d’huile d’olive 3 càs de mayonnaise Dans le saladier, versez le riz froid et le maïs égoutté. Coupez en morceaux le...

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Hamburger maison à la raclette 🧀🥓

Hamburger maison à la raclette 🧀🥓

Pour 8 buns : 500g de farine T45 80g de sucre 3 œufs 150g de lait tiède 1 sachet de préparation pâte briochée de chez Guy Demarle 150g de beurre mou 1 œuf (dorure) Graines de sésame/pavot ou autre (facultatif) Dans le bol du robot, placez la farine, le...

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Cakes jambon cru 🥓 et fourme d’ambert 🧀

Cakes jambon cru 🥓 et fourme d’ambert 🧀

-1 œuf -35g de lait -60g de farine -1/2 sachet de levure -20g d’huile -4 tranches de jambon cru -40g de fourme d’Ambert -40g de fromage râpé Préchauffez le four a 180C. Dans le pichet verseur, mélangez l’œuf et le lait puis ajoutez la farine et la levure....

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Cakes poireaux et saumon 🐟

Cakes poireaux et saumon 🐟

Pour 8 petits cakes : 1 œuf 35g de lait 65g de farine 1 càc de levure chimique 20g d’huile 100g de rillettes de poireaux 60g de saumon fumé en tranches 20g de gruyère râpé Préchauffez le four à 180C. Fouettez l’œuf avec le lait, ajoutez la farine avec...

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Panna Cotta bacon 🥓 et Kiri

Panna Cotta bacon 🥓 et Kiri

Pour une vingtaine de minis Panna Cotta : 3 feuilles de gélatine 20cl de crème liquide entière 25cl de lait entier Sel, poivre 7 Kiri 10 tranches de bacon Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide. Portez à ébullition la crème et le lait,...

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Panna Cotta poivrons 🌶 et parmesan

Panna Cotta poivrons 🌶 et parmesan

Pour une trentaine de minis Panna Cotta : 3 feuilles de gélatine 20cl de crème liquide entière 25cl de lait entier Sel, poivre 40g de parmesan + 20g de gruyère râpé 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau...

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Panna Cotta saumon fumé 🐟 et ail et fines herbes 🌱

Panna Cotta saumon fumé 🐟 et ail et fines herbes 🌱

Pour une quinzaine de minis spirales : 150g de fromage ail et fines herbes 20cl de crème fraîche liquide entière 30% 1/2 feuille de gélatine 1 tranche de saumon fumé pour la déco Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide. Dans une casserole,...

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Quiche sans pâte 🥚🥓

Quiche sans pâte 🥚🥓

Pour 1 moule : 3 œufs 150g de crème liquide 20g de farine 50g de gruyère râpé 150g de dés de jambon sel, poivre, épices Préchauffez le four à 180C. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide, ajoutez la farine et bien mélanger. Terminez...

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