Panna Cotta bacon 🥓 et Kiri

27.10.2022

Pour une vingtaine de minis Panna Cotta :

3 feuilles de gélatine

20cl de crème liquide entière

25cl de lait entier

Sel, poivre

7 Kiri

10 tranches de bacon

Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide.

Portez à ébullition la crème et le lait, y ajouter le sel et le poivre, puis le kiri.

Laissez fondre le fromage.

Pendant ce temps, faire griller à la poêle les tranches de bacon, puis les couper finement.

Ajoutez les à la préparation puis ajoutez la gélatine essorée.

Bien mélanger le tout.

Versez dans les empreintes du moule

Placez au congélateur pour au moins 24h.

Et décongeler au frais environ 3/4h avant la dégustation.

A déguster bien frais, régalez vous!

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