750 grammes
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Bienvenue sur mon blog dédié à la pâtisserie. Mélanie, 26 ans, passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années maintenant. Titulaire du CAP depuis Juin 2021 🥰

Panna Cotta bacon 🥓 et Kiri

Pour une vingtaine de minis Panna Cotta : 

feuilles de gélatine 
20cl de crème liquide entière 
25cl de lait entier 
Sel, poivre 
7 Kiri 
10 tranches de bacon 
 
Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Portez à ébullition la crème et le lait, y ajouter le sel et le poivre, puis le kiri.
Laissez fondre le fromage.
Pendant ce temps, faire griller à la poêle les tranches de bacon, puis les couper finement. 
Ajoutez les à la préparation puis ajoutez la gélatine essorée. 
Bien mélanger le tout.
Versez dans les empreintes du moule 
Placez au congélateur pour au moins 24h.
Et décongeler au frais environ 3/4h avant la dégustation. 
A déguster bien frais, régalez vous! 

Le moule Mini Saint Honoré ou le moule feuilles vous plaît? Vous souhaitez passer une commande Guy Demarle ? N’hésitez pas à me contacter ou bien à ajouter mon nom de conseillère (Mélanie PLACIDE - 24400 SOURZAC) lors de votre commande, je vous envoie des recettes associées au moule 🙂

Vous pouvez beneficier de 5€ de remise pour les nouveaux clients, alors n’hésitez plus 😉

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