1 sachet de 125g de riz basmati cuit et refroidi
140g de maïs
5 bâtonnets de surimi
1 œuf dur
2 concombres
Sel, poivre, ciboulette
1 càc d’huile d’olive
3 càs de mayonnaise
Dans le saladier, versez le riz froid et le maïs égoutté.
Coupez en morceaux le surimi et l’œuf dur refroidi puis les ajouter dans le saladier.
Épluchez, lavez et coupez en 2 les concombres.
Videz les en prenant soin de laisser de la chair aux extrémités afin que la préparation ne tombe, placez les dans un plat de service.
Mettez la chair restante dans le saladier, ajoutez l’assaisonnement (sel, poivre, ciboulette, mayonnaise et huile d’olive) et bien mélanger.
Répartissez votre préparation dans chaque concombre, parsemez de ciboulette et placez au frais jusqu’au moment de service.
Régalez vous.
A bientôt 😘
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