Tarte à la confiture de mirabelles

10.10.2020

Pour la pâte sablée :

120g de farine

3g de levure chimique

90g de beurre doux

70g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé

2 jaunes d'oeufs

Garniture :

-Préchauffez le four à 180°.

-Au robot avec le fouet, faites bien blanchir les jaunes et le sucre.

-Quand l'appareil est bien blanc incorporez le beurre pommade tout en fouettant.

-Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure ainsi que le sel et incorporez-la à la maryse pour obtenir un mélange homogène, sans insister.

-Foncez la pâte dans le moule et placez au frais 20min.

-Piquez la pâte et tapissez la pâte de Confiture de mirabelles de mon partenaire Jour Heureux.

-Décorez avec la pâte qu’il reste et enfournez pour une vingtaine de minutes suivant le four.

Recette de pâte sablée de Christophe Michalak, source : Blog C’est ma fournée.

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