750 grammes
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Bienvenue sur mon blog dédié à la pâtisserie. Mélanie, 25 ans, passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années maintenant.

Verrines poire/Nutella 🍐🍫

Pour 6 petites verrines :
 
Pour le fond de la verrine, j’ai utilisé des petits sablés du commerce que j’ai émietté. J’en ai utilisé une dizaine. 
 
Puis j’ai mis 2 cuillères à café de Nutella par dessus. 
Et pour finir la mousse aux poires : 

 

🍐 1 feuille de gélatine 

🍐 380g de poires

🍐20cl de crème liquide entière (30%) 

 

Procédé :

〰️ Faites ramollir la feuille de gélatine dans l’eau froide. 

〰️ Pendant ce temps, mixez les poires et faites les chauffer dans une casserole. 

〰️ Ajoutez la gélatine essorée, mélangez et laissez tiédir. 

〰️  Faites monter la crème en chantilly (au speedy chef pour ma part) et versez le mélange de poires délicatement dans la crème et incorporez la à la maryse doucement. 

〰️ Versez cette préparation sur le Nutella. Et réservez au frais au moins 3h. 

 

📝 NB : Ne les faites pas trop à l’avance pour ne pas détremper les biscuits émiettés ; sinon régalez vous ! 

 

À très vite pour de nouvelles gourmandises 

N’hésitez pas à me suivre sur mes autres réseaux : 

 
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