Je m’appelle Mélanie, je suis passionnée de pâtisserie depuis des années et titulaire du CAP depuis 2021.
Bienvenue sur mon blog.
N’hésitez pas à poser vos questions, à bientôt 😘
🔻Préchauffez votre four à 180C.
🔻Dans un saladier, battre légèrement 2 œufs puis ajoutez 125g de sucre semoule, blanchir le mélange.
🔻Ajoutez 100g de beurre fondu ainsi que 8cl de lait, vous devez obtenir un mélange lisse et homogène.
🔻Pour finir, ajoutez 1/2 sachet de levure, 140g de farine tamisée, les cubes de poires ainsi que les pépites de chocolat.
🔻Déposez dans des caisettes en papier ou silicone et enfournez à 180C pendant 20/25min suivant votre four.
Au Cake Factory P2/25min.
Chantilly mascarpone :
- 30cl de crème liquide entière 30%
- 300g de mascarpone
- sucre glace (selon les goûts)
{Le bol et le fouet doit être placé 30min au congélateur avant de s’en servir.}
🔻Placez la crème, le mascarpone & le sucre dans le bol bien froid et montez en chantilly, cela prend quelques minutes mais à surveiller, ça peut vite grainer.
🔻Mettre en poche et pochez joliment sur les cupcakes refroidis, parsemez de cacao en poudre, de déco en chocolat et d’un cube de poire au centre !
🔻 Régalez vous 😍
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