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https://youtu.be/3UzuK6eBfT4
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Pour 15/20 chouquettes :
- 60g de farine
- 5cl de lait
- 5 cl d’eau
- 1 pincée de sel
- 2 càs de sucre
- 45g de beurre
Procédé :
🔅 Préchauffez le four à 250°C.
🔅 Pendant ce temps, v ersez l'eau, le lait, le sucre , la pincée de sel et le beurre dans une casserole et portez à ébullition à feu moyen.
🔅 Hors du feu, ajoutez la farine et bien m élangez.
🔅 Remettre sur le feu pour assécher la pâte, elle ne doit plus coller sur les bords de la casserole.
🔅 Mettre la pâte dans un saladier et laissez refroidir 5min puis ajoutez 1 oeuf ; Bien mélanger et ajoutez le 2ème oeuf ; Bien mélanger.
🔅 F ormez des choux sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, puis ajoutez des perles de sucre sur chacun d’eux.
🔅 Espacez bien les choux les uns des autres.
🔅 Éteindre le four et enfournez pendant 10min.
🔅 Rallumez le four à 180°C et laissez cuire 20 min. (Selon le four)
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