Mes délicieuses crèmes brûlées

29.06.2018

Pour 4 crèmes :

Ingrédients :

- 2 jaune d’œufs

- 20g de sucre

- 20cl de crème

- cassonade

- vanille (poudre, liquide ou gousse)

Procédé :

🌺 Faites chauffer la crème et la vanille à feu doux.

🌺 Pendant ce temps, battez les jaunes et le sucre jusqu’à blanchissement.

🌺 Incorporez ce mélange à la crème vanillée et bien fouetter.

🌺 Versez dans des ramequins et faites cuire au bain marie pendant 30min à 150C.

🌺 Terminez la cuisson avec 5min à 175C.

🌺 Laissez refroidir, parsemez de cassonade le dessus des crèmes et faites dorer au chalumeau.

🌺 Dégustez tiède ou froid selon les goûts.

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