Je m’appelle Mélanie, je suis passionnée de pâtisserie depuis des années et titulaire du CAP depuis 2021.
Bienvenue sur mon blog.
N’hésitez pas à poser vos questions, à bientôt 😘
Dans un premier temps, portez le lait à ébullition.
Ensuite, dans un saladier, fouettez l’œuf avec le sucre puis ajoutez la maïzena, bien mélanger.
Versez le lait chaud sur la préparation, mélanger de nouveau et replacer sur le feu jusqu’à épaississent.
Versez la pâte de pistache, bien fouetter le mélange.
Filmez au contact et placez au froid.
Pendant ce temps, percez le dessous de vos éclairs.
Une fois refroidi, placez la crème pâtissière à la pistache dans une poche à douille et pochez sur les coques de macarons. Refermez avec une deuxième coque.
Régalez vous!
À bientôt
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