750 grammes
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Bienvenue sur mon blog dédié à la pâtisserie. Mélanie, 25 ans, passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années maintenant.

Tartelettes à l’orange meringuée 🍊

Pour cette recette, vous aurez besoin de fond de tarte mini telline lisse au beurre  de mon partenaire Prêt à Garnir
 

Curd à l’orange :

 
🍊15 cl de jus d’orange (fraichement pressé c’est mieux) 
🍊 20g de sucre en poudre 
🍊 2càs de maïzena
🍊 1 càs d’eau 
🍊 1 càs de lait 
🍊 25g de beurre 
 
〰️Dans un bol, mélangez l’eau et la maïzena et réservez. 
〰️Dans une casserole, faites chauffer le jus, le sucre et le lait. 
〰️Pour terminer, y ajouter le mélange eau/maïzena et ne pas cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe. 
〰️ Ajoutez le beurre coupé en morceaux et bien mélanger. 
 

 

〰️Laissez refroidir et mettre en poche. 
〰️Pochez sur les fonds de tartelettes, y ajouter le Crumble de meringue de chez Prêt à Garnir
〰️Dégustez 😍
 


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