Pour 8/10 Mini Panna Cotta :
20cl de lait de coco
20cl de crème liquide entière
1 sachet de sucre vanillé
Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Faites bouillir le lait de coco et la crème liquide dans une casserole avec le sucre vanillé.
Une fois à ébullition, sortez là du feu et ajoutez la gélatine essorée.
Bien mélanger pour incorporer la gélatine.
Versez dans les empreintes du moule.
Laissez au congélateur toute une nuit.
Le lendemain, sortez les empreintes du congélateur, démoulez et déposez les dans une assiette pour deux heures au frais.
Montage :
Déposez les galettes dans une assiette puis ajoutez la Panna Cotta décongelée par dessus puis décorez avec du Crumble de meringues aux 3 chocolats.
Régalez vous!
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