Panna Cotta poivrons 🌶 et parmesan

05.09.2022

Pour une trentaine de minis Panna Cotta :

3 feuilles de gélatine

20cl de crème liquide entière

25cl de lait entier

Sel, poivre

40g de parmesan + 20g de gruyère râpé

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide.

Portez à ébullition la crème et le lait, y ajouter le sel et le poivre, puis le parmesan et gruyère.

Laissez fondre le fromage.

Pendant ce temps, coupez finement les poivrons et les faire revenir à la poêle.

Ajoutez les à la préparation puis ajoutez la gélatine essorée.

Bien mélanger le tout.

Versez dans les empreintes du moule.

Placez au congélateur pour au moins 24h.

Et décongeler au frais environ 3/4h avant la dégustation.

A déguster bien frais, régalez vous!

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