750 grammes
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Bienvenue sur mon blog dédié à la pâtisserie. Mélanie, 26 ans, passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années maintenant. Titulaire du CAP depuis Juin 2021 🥰

Panna Cotta poivrons 🌶 et parmesan

Pour une trentaine de minis Panna Cotta : 
 
feuilles de gélatine 
20cl de crème liquide entière 
25cl de lait entier 
Sel, poivre 
40g de parmesan + 20g de gruyère râpé 
1/2 poivron rouge 
1/2 poivron vert 
 
Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Portez à ébullition la crème et le lait, y ajouter le sel et le poivre, puis le parmesan et gruyère.
Laissez fondre le fromage.
Pendant ce temps, coupez finement les poivrons et les faire revenir à la poêle. 
Ajoutez les à la préparation puis ajoutez la gélatine essorée. 
Bien mélanger le tout.
Versez dans les empreintes du moule. 
Placez au congélateur pour au moins 24h.
Et décongeler au frais environ 3/4h avant la dégustation. 
A déguster bien frais, régalez vous! 

Le moule Minis Spirales ou le moule Feuilles vous plaît? Vous souhaitez passer une commande Guy Demarle ? N’hésitez pas à me contacter ou bien à ajouter mon nom de conseillère (Mélanie PLACIDE - 24400 SOURZAC) lors de votre commande, je vous envoie des recettes associées au moule 🙂

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