Minis tatin d’échalotes

20.12.2021

Pour 20 minis :

6 grosses échalotes

2 càc de vinaigre balsamique

1 pâte feuilletée

Préchauffez le four à 190C.

Épluchez, lavez et coupez en lamelles fines les échalotes.

Faites les revenir quelque minutes à la casserole, puis déglacez au vinaigre.

Mélangez de nouveau pendant quelques minutes.

Déposez les dans les empreintes du moule, puis détaillez des cercles dans la pâte feuilletée et venez les disposez par dessus, faites un petit trou au centre de la pâte puis enfournez pour 20/25min suivant le four.

La pâte doit être bien dorée.

Démoulez et servez tiède! Régalez vous 😋

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