750 grammes
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Bienvenue sur mon blog dédié à la pâtisserie. Mélanie, 26 ans, passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années maintenant. Titulaire du CAP depuis Juin 2021 🥰

Panna Cotta au saumon fumé 🥂

Pour 20 minis spirales :
 
1 feuille et demi de gélatine 

80g de saumon fumé en tranches 

20cl de crème fraîche liquide entière 
Mon sel épicé #flamenco de chez mon partenaire Georges Colin
Poivre et aneth 
 
Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Dans une casserole, mettre la crème fraîche ainsi que les morceaux de saumon.
Ajoutez ensuite tous les épices et mélangez.

Portez à ébullition puis mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant, ajoutez la gélatine essorée.

Versez la préparation dans le pichet verseur puis dans les empreintes du moule.

Placez au congélateur pendant 2h.

Démoulez, décorez et laissez décongeler 2h au frais.

Régalez vous. 

Le moule Mini Spirales vous plaît? Vous souhaitez passer une commande Guy Demarle ? N’hésitez pas à me contacter ou bien à ajouter mon nom de conseillère (Mélanie PLACIDE - 24400 SOURZAC) lors de votre commande, je vous envoie des recettes associées au moule 🙂

Vous pouvez beneficier de 5€ de remise pour les nouveaux clients, alors n’hésitez plus 😉

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