Pour 7/8 donut’s :
1 sachet de levure boulangère
250g de farine
1 càc de sel
10g de sucre
1 œuf
50g de beurre mou
Dans un bol, diluez la levure dans le lait tiède.
Dans la cuve du robot, placez la farine, le sel, le sucre ainsi que l’œuf.
Commencez à mélanger avec le crochet et ajoutez le liquide au fur et à mesure.
Terminez par le beurre mou et pétrissez pendant 10min environ ; jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.
Placez un torchon propre sur la cuve et placez dans endroit chaud pour la 1ère pousse d’une heure et demi.
Après la pousse, dégazez la pâte avec le point.
Formez des boules d’environ 75g puis étalez légèrement sur des carrés de papier sulfurisé, faites un trou au centre.
Pour la seconde pousse, 30min a 1h dans un endroit chaud.
Puis on passe à la cuisson.
Chauffez votre friteuse à 150C. Une fois chaude, plongez les dans l’huile.
Retirez le papier de chaque donut, laissez dorer quelques minutes sur chaque face, puis placez les sur du papier absorbant.
Régalez vous 😍
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