750 grammes
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Bienvenue sur mon blog dédié à la pâtisserie. Mélanie, 25 ans, passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années maintenant.

Tarte aux fruits rouges revisitée 🍓🫐

Moelleux à la noisette :
 
2 œufs 
100g de sucre 
90g de farine 
40g de poudre de noisettes 
 
Préchauffez le four a 180C. 
Fouettez les œufs avec le sucre, bien blanchir le mélange puis ajoutez progressivement la farine et la poudre de noisettes.
Vous devez obtenir un mélange lisse et homogène. 
Versez dans votre moule et enfournez 20/25min. 
 

Crème pâtissière vanillée :

 
500g de lait
2 œufs 
50g de sucre 
30g de maïzena 
1 gousse de vanille 
 
Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la vanille.
Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre, puis ajoutez la maïzena tamisée, mélangez de nouveau. 
Une fois le lait à ébullition, versez la moitié sur les œufs blanchis, bien fouetter.
Remettez le tout dans la casserole et portez à ébullition. Laissez cuire une minute. 

Coulez sur le centre du gâteau, placez au frais pour 20min puis décorez de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles). 

Et régalez vous 😋
 

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