750 grammes
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Bienvenue sur mon blog dédié à la pâtisserie. Mélanie, 25 ans, passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années maintenant.

Framboisier revisité

Pour un moule tablette 

 
La coque :
 
-250g de chocolat noir 
 

-Faites fondre le chocolat au micro ondes à faible puissance ou au bain marie. 

-Badigeonnez à l’aide d’un pinceau le fond du moule et les côtés, puis placez au frais 20min, répétez l’opération une seconde fois. 

 

La chantilly mascarpone : 

 

-30cl de crème liquide entière 30%

-50g de mascarpone 

-50g de sucre de canne brut bio de mon partenaire KoRo 

-vanille liquide (facultatif)

Fouettez ensemble la crème, le mascarpone et le sucre jusqu’au obtenir un mélange mousseux et assez ferme.

Le montage :

-150g de framboises 

-des biscuits roses de Reims de mon partenaire Fossier

Déposez la moitié de la crème dans le fond du moule sur la coque en chocolat, puis des framboises généreusement, ajoutez ensuite la deuxième couche de chantilly mascarpone et terminez par les biscuits roses de Reims. 

Laissez au frais au moins 2h avant de démouler et servir. 
 

Le moule Tablette vous plaît? Vous souhaitez passer une commande Guy Demarle ? N’hésitez pas à me contacter ou bien à ajouter mon nom de conseillère (Mélanie PLACIDE - 24400) lors de votre commande, je vous envoie des recettes associées au moule 🙂

Vous pouvez beneficier de 5€ de remise pour les nouveaux clients, alors n’hésitez plus 😉

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