750 grammes
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Bienvenue sur mon blog dédié à la pâtisserie. Mélanie, 25 ans, passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années maintenant.

Babas à l’orange 🍊

Pour 4 babas à l’orange, il vous faudra des babas savarins  de mon partenaire    Prêt à Garnir.

 
Pour le sirop : 
 
450g de jus d’orange 
150g de miel (j’ai utilisé du miel de lavande)
 
Portez le tout à ébullition. Puis versez le bien chaud sur les babas un à un, ils vont imbiber tout le sirop. 
Laissez complètement refroidir au frais. 

Vous pouvez garnir le centre de crème pâtissière (pour la crème pâtissière, vous avez déjà une recette sur ma chaîne YouTube) ou bien de chantilly. 

 
Pour la chantilly (si vous souhaitez la faire maison) : 
 
10cl de crème liquide entière 
10g de sucre glace 
 
Fouettez le tout jusqu’à obtention d’une texture mousse à raser. 
Mettez en poche avec une douille cannelée et pochez au centre des babas.
Décorez selon vos envies.
A déguster bien frais & régalez vous 😋 

N’hésitez pas à me suivre sur mes autres réseaux : 

 
 
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