750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Bienvenue sur mon blog dédié à la pâtisserie. Mélanie, 25 ans, passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années maintenant.

Roulé fraise et framboise 🍓🌸

Génoise vanillée : 
-3 œufs
-95g de sucre 
-95g de farine
-1/2 gousse de vanille de mon partenaire Bourbon Noire (facultatif) 
 
 
🔺Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (environ 8/10min), a ce moment ajoutez la vanille. 

🔺Ajoutez la farine tamisée en 2 fois et mélangez délicatement à la maryse. 

🔺Versez sur une plaque à génoise et enfournez pour 15/20min à 150C selon le four. 

🔺 Démoulez aussitôt dans un torchon mouillé et enroulez. 

🔺 Réservez jusqu’au montage!

Pour le montage :

 
-200g de framboises fraîches 
 
🔺 Déroulez votre biscuit, garnissez généreusement de confiture puis refermez en serrant bien. 

🔺 Mettre une couche légère de confiture sur tout le dessus et décorez avec les framboises.

🔺 Laissez au frais une heure avant de servir.

🔺 Régalez vous ! 
 

N’hésitez pas à me suivre sur mes autres réseaux : 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article