750 grammes
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Bienvenue sur mon blog dédié à la pâtisserie. Mélanie, 25 ans, passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années maintenant.

Tarte cacahuètes caramel et chocolat 🥜🍫

Pâte sucrée (pour 8 tartelettes) :

60g de beurre 
60g de sucre glace 
25g d’œufs 
125g de farine 
2g de levure chimique 
Une pincée de sel 
 
Dans la cuve de votre robot, mélangez le beurre et le sucre glace à l’aide de la feuille.
Ajoutez ensuite l’œuf puis la farine tamisée avec la levure et le sel.
Faire une boule et placez au frais dans du film alimentaire pour au moins 1h.
Récupérez votre pâte, farinez votre plan de travail et étalez la.
Foncez dans les moule à tartelettes, piquez la pâte et réservez au frais une nuit.

Après repos, préchauffez le four à 180C pendant une dizaine de minutes et enfournez pour 20/25min suivant le four. 

Vous pouvez mettre des billes de cuisson pour éviter que la pâte ne gonfle. 
Une fois cuite, laissez la refroidir à température ambiante.

Le montage : 
 
-quelques cacahuètes 
-du caramel beurre salé (acheté mais vous avez la recette du fait maison sur le blog ou en vidéo ma chaîne YouTube) 
-100g de chocolat (pour ma part 50g de lait et 50g de noir) 
 
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes.

Pendant ce temps, déposez les cacahuètes dans les fonds de tartelettes, puis le caramel par dessus jusqu’à les recouvrir presque complètement.

Récupérez votre chocolat fondu et coulez par dessus jusqu’à ras bord. 
Placez au frais puis décorez selon vos envies.

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