Je m’appelle Mélanie, je suis passionnée de pâtisserie depuis des années et titulaire du CAP depuis 2021.
Bienvenue sur mon blog.
N’hésitez pas à poser vos questions, à bientôt 😘
-Décor en chocolat réalisé avec du chocolat blond Valhrona et du papier bulle.
🌸 Mettre la gélatine dans un bol d’eau froide.
🌸 Faites bouillir la crème, le lait, la vanille et le miel à feu moyen.
🌸 Coupez le feu et ajoutez la gélatine essorée et bien remuer.
🌸 Versez la préparation dans des verrines et laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au frais pour au moins 3h (une nuit c'est bien). 🌸 Agrémenter de Crumble de spéculos & déco au moment de servir.
🌸 Régalez vous !
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