Mon irrésistible fondant au chocolat

Ingrédients :

- 4 œufs
- une pincée de sel
- 80 g de beurre
- 20 g de farine
- 150 g de chocolat noir, lait ou même blanc (selon les goûts et les envies)
- 90 g de sucre

 

Le procédé : ↘️

1) Préchauffez le four à 180C.
2) Faites fondre le beurre et le chocolat au bain ou au micro-ondes.
3) Pendant ce temps, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
4) Une fois votre mélange beurre-chocolat fondu, versez-le sur le mélange œufs-sucre et mélangez le tout jusqu’à obtenir un pâté lisse et homogène.
5) Ajoutez la farine et la fleur de sel puis mélangez à nouveau.
6) Versez la pâte dans un moule préalablement beurrez et tamisez puis enfournez pendant 10min.

NB (suivant le four) toujours vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau :

8 min : mi-cuits
12/15min : fondants
20 min : moelleux

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