Et ensuite j’ai garni d’une chantilly mascarpone à la vanille :
- 250g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide 30%
- sucre glace (selon les goûts) j’ai mis 40g environ
- coulis de fruits rouge
- 1 gousse de vanille
Je me facilite la vie avec le Speedy Chef de Tuppeware, je mélange tous les ingrédients, je mouline pendant 2 min à 3 min en vérifiant de temps en temps qu’elle ne tranche pas.
Je poche sur le gâteau et le coulis au milieu des couches.
Pour la déco, j’ai utilisé :
- des fleurs comestibles (@grandfrais)
- des Kinder Bueno
- des myrtilles
- des paillettes roses comestibles
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