750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Tartelettes au citron meringuée 🍋

Il vous faudra 4 tartelettes tartelettes sablées cannelées au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir.
 
Lemon curd :

1 œuf

45 g de sucre

1 citron 

15 g de beurre pommade 

1 cuillère à café de maïzena 

🍋Blanchir l’œuf et le sucre.
🍋Ajoutez le jus du citron, le beurre pommade en morceaux puis la maïzena. 
🍋Portez à ébullition dans une casserole et remuez jusqu’a épaississement. 
🍋Laissez refroidir. 
🍋Mettre en poche et pochez joliment dans vos fonds de tartelettes. 
 

Meringue au speedy chef :

- 2 blancs d’œufs 
- 120g de sucre (double du poids du blanc) 
 
〰️ Montez les blancs en neige assez ferme puis ajoutez le sucre à la fin, encore quelques tours de manivelle et c’est prêt. La meringue doit former un bec d’oiseau 🐦 et être bien ferme. 
〰️ Mettre en poche avec la douille sultane. 
〰️Pochez joliment sur vos tartelettes, passez un coup de chalumeau sur la meringue (pas obligatoire). 
〰️ Régalez vous 😋
 

N’hésitez pas à me suivre sur mes autres réseaux : 

 
 
 
Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

Mélanie ♡

Je m’appelle Mélanie, j’ai 24 ans, je suis passionnée de pâtisserie depuis quelques années maintenant. A travers ce blog, je vais vous faire découvrir mon univers et mes recettes ! Bienvenue ☺️
Voir le profil de Mélanie ♡ sur le portail Overblog

Commenter cet article