750 grammes
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Tartelettes ananas meringuée 🍍

Pour 6 tartelettes : 

J’ai utilisé les mini telline cannelée au beurre de mon partenaire Prêt à Garnir .
 

Pour le curd à l’ananas :

-120g d’ananas en morceaux 
-1 sachet de sucre vanillé  
-30g de sucre 
-1 càc de maïzena 
-1 càs de jus d’ananas 
-5g de beurre 
 
🍍 Tout d’abord, mixez les morceaux d’ananas, ajoutez les sucres et faire chauffer le mélange à feu doux. 

 

🍍 Puis mélangez le jus et la maïzena ensemble et l’ajouter dans l’ananas mixé.
🍍 Retirez du feu et ajoutez le beurre, bien mélanger pour le faire fondre ! 
🍍 Laissez refroidir avant de garnir vos tartelettes. 
 

Puis la meringue au speedy chef :

- 1 blanc d’œuf (30g environ) 
- 60g de sucre (double du poids du blanc) 
 
〰️ Montez le blanc en neige assez ferme puis ajoutez le sucre à la fin, encore quelques tours de manivelle et c’est prêt. La meringue doit former un bec d’oiseau 🐦 et être bien ferme. 
〰️Pochez joliment sur vos tartelettes. 
〰️ Régalez vous 😋
 

 

 

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À propos

Mélanie ♡

Je m’appelle Mélanie, j’ai 24 ans, je suis passionnée de pâtisserie depuis quelques années maintenant. A travers ce blog, je vais vous faire découvrir mon univers et mes recettes ! Bienvenue ☺️
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