750 grammes
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Cupcakes poire chocolat 🍐🍫

Pour 12 cupcakes : 
 
- 2 œufs 
- 125g de sucre semoule
- 100g de beurre fondu 
- 8cl de lait 
- 1/2 sachet de levure chimique 
- 140g de farine 
- 200g de poires au sirop 
- 50g de pépites de chocolat 

🔻Préchauffez votre four à 180C. 
🔻Dans un saladier, battre légèrement 2 œufs puis ajoutez 125g de sucre semoule, blanchir le mélange.
🔻Ajoutez 100g de beurre fondu ainsi que 8cl de lait, vous devez obtenir un mélange lisse et homogène.
🔻Pour finir, ajoutez 1/2 sachet de levure,  140g de farine tamisée, les cubes de poires ainsi que les pépites de chocolat. 
🔻Déposez dans des caisettes en papier ou silicone et enfournez à 180C pendant 20/25min suivant votre four. 
Au Cake Factory P2/25min. 

Chantilly mascarpone : 

- 30cl de crème liquide entière 30% 
- 300g de mascarpone 
- sucre glace (selon les goûts) 
 
 {Le bol et le fouet doit être placé 30min au congélateur avant de s’en servir.}
 
🔻Placez la crème, le mascarpone & le sucre dans le bol bien froid et montez en chantilly, cela prend quelques minutes mais à surveiller, ça peut vite grainer. 
🔻Mettre en poche et pochez joliment sur les cupcakes refroidis, parsemez de cacao en poudre, de déco en chocolat et d’un cube de poire au centre ! 
🔻 Régalez vous 😍

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À propos

Mélanie ♡

Je m’appelle Mélanie, j’ai 24 ans, je suis passionnée de pâtisserie depuis quelques années maintenant. A travers ce blog, je vais vous faire découvrir mon univers et mes recettes ! Bienvenue ☺️
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