750 grammes
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Île flottante réalisée uniquement au Micro Ondes

Pour 4 œufs en neige : 
 
- 2 blancs d’œufs 
- 35g de sucre 
Montez les blancs en neige au speedy chef (quand j’ai le temps et j’ai plus de quantité je le fais au robot, même procédé, juste un peu plus long) puis à la fin rajoutez du sucre, les blancs doivent être bien ferme. 
Le mélange ne doit pas être liquide (voir photos). 
Mettre dans les moules (hoops pour ma part) à ras bords et lisser. 
Mettre au micro ondes pendant 1min à 400W. Après attention à la puissance du Micro ondes, ils sont tous différents ! Si vous avez l’habitude de rajouter un petit peu de temps car il chauffe moins fort alors faites le 😉
 
 

 

Pour la crème anglaise, j’ai pris de la toute prête car je n’avais pas le temps, sinon je la fait au micro ondes au micro Cook. Je vous mets la recette au cas où. 
 

 

Pour le caramel au beurre salé, voici ma recette : https://youtu.be/cTPPXgUZJz0
N’hésitez pas à vous abonner 🙂
 

Bonne soirée 😘
 

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À propos

Mélanie ♡

Je m’appelle Mélanie, j’ai 24 ans, je suis passionnée de pâtisserie depuis quelques années maintenant. A travers ce blog, je vais vous faire découvrir mon univers et mes recettes ! Bienvenue ☺️
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